Description

Coupe-légumes professionnel CL 52 2V triphasé – 2 vitesses 400 V

Un débit exceptionnel grâce à une goulotte extra large

Le volume XL de la goulotte accepte jusqu’à 15 tomates ou un chou entier. Cela permet de traiter de grandes quantités en une seule opération. Ainsi, vous gagnez un temps précieux en cuisine.

Une ergonomie remarquable pour un confort optimal

Le levier avec mouvement assisté réduit les efforts de l’opérateur. Cette fonctionnalité assure une productivité accrue. De plus, le redémarrage de l’appareil par le poussoir offre un gain de temps et un confort d’utilisation appréciable. L’éjection latérale permet également un gain de place sur votre plan de travail.

Une précision de coupe inégalée

La goulotte cylindrique de 58 mm de diamètre est spécialement conçue pour les légumes longs ou fragiles. Par exemple, elle est idéale pour les courgettes, concombres ou champignons. Cette conception garantit une précision de coupe remarquable, préservant ainsi la qualité de vos ingrédients.

Des coupes exclusives pour une grande polyvalence

Le poussoir Exactitube de 39 mm de diamètre permet de couper facilement les fruits et légumes de petits calibres. Que ce soit des piments, cornichons, saucisses sèches, asperges, oignons nouveaux, bananes, fraises ou raisins, cet accessoire assure des coupes précises et uniformes.

Un bloc moteur conçu pour un usage intensif

Le bloc moteur en inox est étudié pour le travail de grandes quantités. Équipé d’un moteur industriel asynchrone à usage intensif, il offre une fiabilité et une longévité exceptionnelles. Monté sur roulements à billes, le moteur fonctionne de manière silencieuse et sans vibrations. De plus, il ne nécessite aucune maintenance grâce à l’absence de pièces d’usure comme les charbons. L’arbre moteur en inox assure également une robustesse accrue.

Une qualité de coupe exceptionnelle

Avec une collection complète de plus de 50 disques, ce coupe-légumes offre une variété de coupes pour toutes vos préparations. L’affûtage de lame haute précision garantit une qualité de coupe parfaite, même pour les tâches les plus délicates.

Caractéristiques techniques

• Débit : 250 kg/h
• Bloc moteur : Inox
• Disques : Non inclus

Conformité aux normes en vigueur

Cet appareil est conforme aux directives européennes 98/37/CEE, 73/23/CEE, 89/336/CEE, 89/109/CEE et 2002/72/CEE. Il respecte également les normes européennes harmonisées EN 292 – 1 et 2, EN 60204 – 1 (1998), NF EN 12852 et NF EN 1678. Enfin, il est conforme aux normes françaises NF U 66-066 et NF U 64-051.

Pourquoi choisir le CL 52 2V triphasé ?

En résumé, le coupe-légumes professionnel CL 52 2V triphasé combine performance, précision et robustesse. Son utilisation simple et confortable en fait un outil indispensable pour les cuisines professionnelles exigeantes. Faites le choix de la qualité pour des résultats impeccables à chaque utilisation.