Description

Tamis Automatique C 200 V.V. Monophasé – Performance Continue pour une Préparation Parfaite

Le tamis automatique C 200 V.V. monophasé est l’allié idéal pour les professionnels de la cuisine exigeant rapidité et efficacité. Grâce à sa conception innovante, il assure une séparation optimale des résidus sans altérer la qualité du produit fini.

Un Bac de Chargement Pratique et Adapté à Tous les Produits

Tout d’abord, ce tamis est doté d’un bac de chargement large et ergonomique. Ainsi, vous pouvez introduire les produits lavés en continu. De plus, il n’est pas nécessaire de les équeuter ou de les dénoyauter au préalable. Vous gagnez donc un temps précieux.

Un Tamis Centrifuge pour un Résultat Constant et Homogène

Ensuite, les produits tombent à l’intérieur du tamis dès leur introduction. Là, ils sont immédiatement soumis à une centrifugation puissante. Cela garantit un traitement rapide et uniforme de chaque aliment.

Des Pales Robustes Tournant à Grande Vitesse

Les pales du système tournent à une vitesse impressionnante de 1500 tours par minute. Grâce à cette vitesse, elles assurent une centrifugation continue. Ainsi, chaque produit est efficacement traité à l’intérieur du tamis.

Une Goulotte de Sortie pour un Produit Fini Impeccable

Par ailleurs, le produit fini est récupéré à la sortie de la goulotte d’éjection. À ce stade, il est totalement exempt d’amertume. En effet, les pépins, noyaux, arêtes, carcasses ou queues ne sont jamais broyés. Cela préserve donc la qualité et la saveur.

Une Goulotte Spéciale pour Éjecter les Résidus

Simultanément, une autre goulotte permet l’évacuation continue des déchets. Il s’agit notamment des peaux, noyaux, os, fibres et autres éléments indésirables. Ainsi, la séparation est totale et parfaitement maîtrisée.

Un Moteur Asynchrone Fiable et Puissant

Le moteur asynchrone garantit une utilisation intensive sans surchauffe. De plus, il permet l’introduction continue des produits. En parallèle, l’éjection des déchets est également continue, ce qui optimise le rendement global.

Un Modèle de Sol Idéal pour une Intégration Professionnelle

Conçu comme un modèle de sol, ce tamis s’intègre facilement dans toutes les cuisines professionnelles. Il reste stable, même en fonctionnement intensif. C’est donc un outil de production fiable pour les ateliers et cuisines collectives.

Inclus : Tamis à Perforations Multiples pour Plus de Polyvalence

Le C 200 est livré avec deux types de tamis. L’un présente des perforations de 1 mm, l’autre de 3 mm. Cela vous permet de l’adapter à différentes préparations selon vos besoins.

Normes et Conformités Européennes

Ce matériel répond pleinement aux exigences de sécurité et d’hygiène les plus strictes. Il est conforme aux directives européennes suivantes :

• 98/37/CEE

• 73/23/CEE

• 89/336/CEE

• 89/109/CEE

• 2002/72/CEE

Il respecte également les normes suivantes :

• EN 292 – 1 et 2

• EN 60204 – 1 (1998)

• NF EN 12852

• NF EN 1678

• NF U 66-066

• NF U 64-051