Rôtissoire Industrielle à rayons infrarouge, brûleur à gaz INDES 8, conçue pour cuire jusqu’à 48 poulets. Idéale pour les professionnels recherchant une cuisson rapide et uniforme, avec un moteur individuel par brûleur pour un fonctionnement optimal.

• Moteur Individuel par Brûleur : Chaque broche dispose de son propre moteur, garantissant un fonctionnement continu même en cas de panne sur une broche.
• Supports d’Épée Longues : Minimisent les pertes de chaleur, optimisant ainsi l’efficacité thermique.
• Système de Glissement à 5 Positions : Permet de cuire différents types et tailles de viandes avec précision.
• Socle Haut : Offre un meilleur accès aux épées inférieures pour faciliter la manipulation et l’entretien.
• Commandes Frontales : D’accès facile pour une utilisation simplifiée.
• Capacité : Jusqu’à 48 poulets, selon leur poids et leur disposition.
• Technologie de Chauffe : Rayons infrarouges pour une cuisson rapide et homogène.
• Séparation Accrue Entre les Épées : Permet de cuire des morceaux de viande de plus généreusement.

Avantages de la Rôtissoire à Rayons Infrarouges :

1. Fonctionnement Continu : Grâce aux moteurs individuels, la rôtissoire ne s’arrête jamais complètement, même en cas de problème sur une broche.
2. Polyvalence : Convient à une large gamme de viandes, avec une cuisson flexible et adaptée.
3. Efficacité Énergétique : Les supports d’épée minimisent les pertes de chaleur, assurant une consommation d’énergie optimisée.

Applications : Parfaite pour les restaurants et traiteurs ayant besoin d’une solution performante et fiable pour la cuisson de grandes quantités de viandes.