Boucherie, charcuterie, ou autres métiers de la restauration, le trancheur à pignons vous sera d’une grande utilité. Idéal pour les professionnels, sa rotation continue est spécialement conçue  pour une utilisation intensive et pour les produits plus secs et plus durs comme le jambon de Parme, le Serrano le jambon de Bayonne, etc. Le trancheur à pignons est équipé d’un affuteur en aluminium, d’une lame en acier trempé chromée et d’un moteur de grande puissance.