Description

Armoire de Maturation pour Viande 2 Portes – Spéciale Bœuf

Optimisez la maturation de votre viande avec notre armoire de maturation 2 portes, spécialement conçue pour les professionnels de la restauration (CHR). Grâce à son contrôle précis des paramètres de maturation et sa réfrigération ventilée, cette armoire garantit une conservation optimale de vos pièces de bœuf.

Caractéristiques principales :

• Capacité de suspension : 180 kg sur 6 barres inox
• Construction : Monocoque tout inox AISI 304 avec angles arrondis
• Isolation : Haute densité 75 mm par mousse polyuréthane écologique
• Portes : Pleines tout inox ou vitrées avec cadre en aluminium
• Sécurité : Système de fermeture à clés pour chaque porte
• Pieds : Inox réglables en hauteur
• Bac récupérateur : Inox pour les exsudats
• Groupe frigorifique : R290a placé en partie haute
• Réfrigération ventilée : Plage de température M1 (-2°C / +8°C)
• Régulation : Température et ventilation
• Dégivrage : Automatique avec évaporation des condensats
• Éclairage intérieur : LED basse consommation spécifique viande
• Alimentation : Monophasé 230 V
• Puissance absorbée : 525 W
• Type de portes disponibles : Pleines ou vitrées

Avantages :

• Conservation : Garde la viande à la bonne température pour une maturation parfaite.
• Durabilité : Fabriquée en inox AISI 304, elle est solide et durable.
• Écologique : Isolation en mousse écologique et réfrigérant respectueux de l’environnement.
• Sécurité : Fermeture à clés pour protéger vos produits.
• Entretien facile : Bac pour récupérer les liquides et dégivrage automatique pour un nettoyage simple.
• Économie d’énergie : Éclairage LED qui consomme peu d’énergie.