Description

Cellule de Refroidissement Rapide 5 Niveaux – 12 Kg Cycle (+70°C à +3°C) et 8 Kg Cycle (+70°C à -18°C)

Optimisez la sécurité alimentaire et la qualité de vos préparations avec notre cellule de refroidissement rapide 5 niveaux. Conçue pour les professionnels de la restauration, cette cellule garantit un refroidissement rapide et efficace, respectant les normes HACCP et NF. Idéale pour les cuisines professionnelles, elle offre une capacité de production par cycle de 12 kg (+70°C à +3°C) et 8 kg (+70°C à -18°C).

Caractéristiques Principales :

• Capacité de Production : 12 kg par cycle (+70°C à +3°C) et 8 kg par cycle (+70°C à -18°C)
• Sonde à Cœur : Incluse de série pour un contrôle précis de la température
• Structure Anti-Basculante : En fil d’acier inox amovible, espacement pour platines de 65 mm
• Porte Réversible : Avec poignée encastrée et charnières à rappel automatique (blocage à 90°)
• Groupe Compresseur : Sur glissières extractibles pour un entretien facile
• Pieds Réglables : En inox pour une stabilité optimale

Avantages :

• Régulateur Électronique Programmable : Avec afficheur lumineux, touches tactiles (IP65), et fonction de maintien en fin de cycle
• Structure Monobloc en Acier Inox : Intérieur et extérieur en acier inox austénitique alimentaire, avec angles arrondis et fond embouti pour un entretien facile
• Isolation en Polyuréthane Sans CFC : Pour une efficacité énergétique optimale
• Conformité aux Normes CE : Appareils construits dans le respect des normes en vigueur

Avantages Supplémentaires :

• Afficheur Lumineux de Grandes Dimensions : Pour une lecture facile des paramètres
• Fonction Hard/Soft : Pour une régulation précise des cycles de refroidissement ou congélation
• Mémorisation des Alarmes HACCP : Pour une traçabilité et une sécurité alimentaire renforcées
• Dispositif Micro Interrupteur : Arrêt du ventilateur de l’évaporateur lors de l’ouverture de la porte