Description

Combiné Cutter Coupe-Légumes R 401 – Performance et Polyvalence

Le combiné cutter et coupe-légumes R 401 est un robot multifonction spécialement conçu pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles. Grâce à son format compact, il s’intègre facilement même dans les espaces restreints. De plus, il est très simple à nettoyer et à ranger, ce qui le rend particulièrement pratique au quotidien.

Deux Fonctions en Un Seul Appareil

Mode cutter : Idéal pour réaliser des hachages, des émulsions, des pétrissages, des broyages ainsi que des sauces onctueuses.
Mode coupe-légumes : Permet d’obtenir des émincés, des coupes ondulées, des râpés ou encore des juliennes. Ces découpes sont en effet parfaites pour les salades, les sandwiches et toutes vos préparations culinaires du quotidien.

Une Cuve Cutter Robuste et Ergonomique

Capacité généreuse : Cuve en inox de 4,5 litres, offrant un grand volume pour travailler aussi bien de petites que de grandes quantités.
Poignée ergonomique : Assure une prise en main confortable et sécurisée pour une utilisation simplifiée.

Options disponibles :

• Couteau cranté : Idéal pour le pétrissage et le broyage des ingrédients les plus denses.
• Couteau denté : Parfait pour hacher efficacement herbes, épices et autres produits délicats.

Accessoire Coupe-Légumes : Une Découpe Précise et Variée

Deux goulottes intégrées pour plus de flexibilité :

• Goulotte large (104 cm²) : Conçue pour faciliter la coupe de gros légumes comme les choux, les oignons ou encore les tomates.
• Goulotte cylindrique (Ø 58 mm) : Permet une découpe régulière et uniforme des légumes longs et fragiles, garantissant ainsi un résultat professionnel.

Une coupe nette et impeccable :
Grâce à une collection complète de 23 disques en inox (en option), profitez également d’un affûtage de lame haute précision pour des découpes parfaites, adaptées à chaque besoin culinaire.

Une Utilisation Simple et Intuitive

Compact et peu encombrant : Ce modèle de table s’adapte facilement à toutes les cuisines professionnelles.
Éjection latérale : Optimise l’espace de travail tout en facilitant l’évacuation des aliments.
Démarrage automatique : L’appareil redémarre dès que le poussoir est actionné, permettant un gain de temps et un confort d’utilisation optimal.

Un Moteur Puissant et Fiable

Moteur industriel asynchrone : Conçu pour un usage intensif, il garantit en effet une grande longévité et une fiabilité à toute épreuve.
Roulement à billes : Assure un fonctionnement silencieux et sans vibrations, pour un confort maximal.
Prise directe avec l’accessoire : Cette conception innovante augmente la puissance délivrée, tout en éliminant les systèmes d’entraînement complexes.
Zéro maintenance : Sans charbon et sans pièce d’usure, ce moteur ne nécessite aucun entretien particulier.

Matériaux de haute qualité : Arbre moteur en inox, garantissant une robustesse et une durabilité accrues.

Caractéristiques Techniques

Lames en inox lisses incluses pour une coupe précise et efficace.
Disques non inclus, disponibles en option selon vos besoins.

Conformité aux normes européennes et françaises :
Ce combiné cutter et coupe-légumes est aussi conforme aux directives européennes et aux normes garantissant la sécurité et l’hygiène alimentaire.

Certifications :

• EN 292 – 1 et 2
• EN 60204 – 1, 1998
• NF EN 12852, NF EN 1678
• NF U 66-066, NF U 64-051

Pourquoi Choisir le Combiné Cutter Coupe-Légumes R 401 ?

Un appareil 2-en-1 alliant polyvalence, puissance et précision.
Un design compact et pratique, idéal pour les cuisines professionnelles.
Un moteur robuste conçu pour un usage intensif, garantissant une longévité exceptionnelle.
Une large gamme d’options pour s’adapter à toutes les préparations culinaires.

Un allié indispensable pour les professionnels de la restauration !