Description

Combiné Cutter Coupe-Légumes R 402 V.V. – Polyvalence et Performance pour les Professionnels

Le combiné cutter coupe-légumes R 402 V.V. est un robot multifonction conçu pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles. Grâce à sa conception compacte, il s’intègre en effet dans tous les espaces, même les plus réduits. Son nettoyage est rapide, ce qui facilite aussi son entretien au quotidien.

Deux Fonctions pour Une Utilisation Optimale :

• Fonction cutter : Permet de réaliser divers hachages, émulsions, pétrissages et broyages. Idéale aussi pour la préparation de sauces onctueuses.
• Fonction coupe-légumes : Offre également plusieurs types de coupes, comme les émincés, les coupes ondulées, les râpés et également les juliennes. Parfait pour les salades, sandwiches et autres préparations.

Un Système de Vitesse Variable pour Plus de Précision

• Vitesses ajustables : De 300 à 3 500 tr/min en mode cutter et de 300 à 1 000 tr/min en coupe-légumes.
• Adaptabilité maximale : Ajustez la vitesse en fonction des ingrédients et des textures souhaitées.

Une Cuve Cutter Conçue pour l’Efficacité

• Capacité généreuse de 4,5 litres : En inox, elle assure robustesse et longévité.
• Poignée ergonomique : Facilite la manipulation et améliore le confort d’utilisation.
• Couteau fond de cuve : Conçu pour traiter efficacement aussi bien les petites que les grandes quantités.

Options disponibles :

• Couteau cranté : Idéal pour le pétrissage et le broyage intensif.
• Couteau denté : Parfait pour le hachage des herbes et des épices.

Un Accessoire Coupe-Légumes Polyvalent

• Deux goulottes adaptées à tous types de légumes :

  • Grande goulotte (104 cm²) : Permet de découper facilement des légumes volumineux comme les choux, oignons ou tomates.
  • Goulotte cylindrique (Ø 58 mm) : Idéale pour une coupe uniforme des produits longs et fragiles.

• Qualité de coupe exceptionnelle :

  • 23 disques en inox disponibles en option.
  • Affûtage haute précision pour des découpes nettes et régulières.

Un Robot Compact et Facile à Utiliser

• Format de table peu encombrant : Convient aux cuisines de toutes tailles.
• Éjection latérale des aliments : Optimise l’espace et facilite le travail.
• Redémarrage automatique : Actionné par le poussoir pour un gain de temps appréciable.

Un Moteur Puissant et Durable

• Moteur industriel asynchrone : Conçu pour un usage intensif avec une grande fiabilité.
• Monté sur roulement à billes : Réduit le bruit et élimine les vibrations.
• Transmission en prise directe : Assure une puissance optimale sans système d’entraînement complexe.
• Aucune maintenance requise : Pas de charbon ni de pièce d’usure à remplacer.
• Arbre moteur en inox : Offre une robustesse accrue et aussi une meilleure longévité.

Caractéristiques Techniques

• Couteau(x) lames lisses en inox (inclus).
• Disques coupe-légumes (non inclus).

Normes et Conformités

Appareil conforme aux réglementations européennes et françaises :

• Directives européennes : 98/37/CEE, 73/23/CEE, 89/336/CEE, 89/109/CEE, 2002/72/CEE.
• Normes harmonisées : EN 292-1 et 2, EN 60204-1, NF EN 12852, NF EN 1678.
• Normes françaises : NF U 66-066, NF U 64-051.

Pourquoi Choisir le Combiné Cutter Coupe-Légumes R 402 V.V. ?

• Deux fonctions en un seul appareil : Cutter et coupe-légumes pour une polyvalence maximale.
• Conception ergonomique et compacte : Adaptée aux cuisines professionnelles de toutes tailles.
• Moteur robuste et durable : Conçu pour un usage intensif sans besoin de maintenance.
• Entretien facile : Nettoyage rapide et hygiène optimale.

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