Description

Combiné Cutter et Coupe-Légumes R 101 XL – Polyvalence et Performance pour les Cuisines Professionnelles

Ce Combiné Cutter et Coupe-Légumes R 101 XL est conçu pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles, même les plus petites. Grâce à ses multiples fonctions, il permet de réaliser un large éventail de préparations avec une grande facilité.

Polyvalence exceptionnelle pour vos préparations

Avec sa fonction cutter, réalisez rapidement des hachages, émulsions, pétrissages, broyages ou sauces. Sa fonction coupe-légumes permet d’effectuer des émincés, coupes ondulées, râpés ou juliennes, parfaits pour salades, sandwiches ou autres plats du quotidien.

Des options adaptées à vos besoins

Le couteau de fond de cuve est conçu pour travailler aussi bien les petites que les grandes quantités. En option, vous pouvez opter pour :

• Un couteau cranté pour les pétrissages et broyages.
• Un couteau denté pour hacher herbes et épices avec précision.

Goulottes pratiques et performantes

Le couvercle est muni de deux goulottes :

1. Une grande goulotte de 87 cm² idéale pour les légumes volumineux comme choux, oignons ou tomates.
2. Une goulotte cylindrique (Ø 58 mm) pour des coupes uniformes et précises des produits longs et fragiles.

Une qualité de coupe exceptionnelle

Grâce à une collection complète de 23 disques en inox (en option), profitez d’un affûtage haute précision pour des résultats parfaits à chaque utilisation.

Compact, sûr et facile à utiliser

Ce modèle compact est conçu pour un faible encombrement tout en offrant une grande variété de coupes et de préparations. Le système de sécurité breveté permet un redémarrage rapide grâce au poussoir, pour un gain de temps et un confort optimal.

Moteur puissant et fiable

• Moteur industriel asynchrone adapté à un usage intensif, garantissant fiabilité et longévité.
• Fonctionnement silencieux grâce à un montage sur roulements à billes.
• Prise directe avec l’accessoire pour une puissance accrue sans système d’entraînement complexe.
• Maintenance réduite : aucune pièce d’usure, pas de charbon à remplacer.
• Arbre moteur en inox pour une robustesse accrue.

Caractéristiques techniques :

• Goulottes : Goulotte demi-lune et goulotte cylindrique (Ø 58 mm).
• Cuve : 1,9 L en matériau composite.
• Couteaux : Lames lisses en inox incluses.
• Disques inclus : Éminceur 2 mm et râpeur 2 mm.
• Normes : Conforme aux directives et normes européennes et françaises en matière de sécurité et d’hygiène.

Avec le combiné cutter et coupe-légumes R 101 XL, profitez d’un appareil multifonction fiable, compact et efficace, parfait pour une utilisation quotidienne en cuisine professionnelle.