Description

Combiné Cutter et Coupe-légumes Professionnel

Ce Combiné cutter et coupe-légumes R 211 XL est conçu pour répondre aux exigences des professionnels de la restauration. Compact, pratique et facile à nettoyer, il s’intègre parfaitement même dans les cuisines les plus petites. Grâce à sa grande polyvalence, il permet de réaliser une large variété de préparations rapidement et efficacement.

Double Fonctionnalité : Cutter et Coupe-légumes

• Fonction Cutter : idéale pour hacher, émulsionner, pétrir, broyer ou préparer des sauces onctueuses et également savoureuses.
• Fonction Coupe-légumes : conçue pour réaliser des émincés, des coupes ondulées, des râpés ou encore des juliennes parfaites pour les salades et autres recettes.

Cuve Robuste et Ergonomique

Ce modèle est en effet équipé d’une cuve de 2,9 litres, fabriquée en matériau composite durable, et dotée d’une poignée ergonomique. Cette conception permet une manipulation confortable et facilite les longues sessions de préparation.

Un Couteau Adapté à Toutes Vos Préparations

Le couteau inclus est par ailleurs idéal pour traiter efficacement aussi bien les petites que les grandes quantités. De plus, des options supplémentaires sont disponibles :

• Couteau cranté : parfait pour les pétrissages ou broyages.
• Couteau denté : idéal pour hacher les herbes fraîches et les épices.

Couvercle Innovant avec Deux Goulottes Pratiques

• Une grande goulotte (surface de 87 cm²) permet de couper facilement les légumes volumineux comme les choux, tomates ou oignons.
• Une goulotte cylindrique (Ø 58 mm) offre des coupes précises et uniformes pour les produits longs ou délicats.

Coupes Parfaites avec des Accessoires de Qualité

Pour des coupes toujours impeccables, ce modèle propose également une collection complète de 23 disques en inox (en option). Ces accessoires, dotés d’un affûtage haute précision, assurent des résultats exceptionnels pour toutes vos préparations.

Facilité d’Utilisation au Quotidien

Avec un design compact et un faible encombrement, ce combiné s’adapte parfaitement aux environnements professionnels.

• Système de sécurité breveté : le redémarrage automatique via le poussoir permet aussi un gain de temps et un confort accru.

Un Moteur Puissant et Durable

Doté d’un moteur industriel asynchrone, ce robot est aussi conçu pour une utilisation intensive tout en garantissant une longévité remarquable :

• Monté sur roulements à billes : pour un fonctionnement silencieux et sans vibrations.
• Prise directe avec les accessoires : une puissance accrue sans système d’entraînement complexe.
• Aucune maintenance requise : grâce à une conception sans charbon ni pièce d’usure.

Caractéristiques Techniques

• Couteaux inclus : lames lisses en inox pour des résultats précis.
• Éjection : continue pour une gestion simplifiée des préparations.
• Disques inclus : éminceur 2 mm, éminceur 4 mm, râpeur 2 mm et bâtonnet-julienne 2 x 2 mm.
• Cuve : capacité de 2,9 litres avec matériau composite robuste.

Normes et Certifications

Ce produit respecte également les directives européennes et les normes suivantes pour garantir une sécurité et une hygiène optimales :

• Directives européennes : 98/37/CEE, 73/23/CEE, 89/336/CEE, 89/109/CEE, 2002/72/CEE.
• Normes harmonisées : EN 292-1 et 2, EN 60204-1, NF EN 12852, NF EN 1678.
• Normes françaises : NF U 66-066, NF U 64-051.