Description

Combiné Cutter et Coupe-Légumes R 752 V.V

Une cuve grande capacité pour une productivité améliorée

Ce combiné est équipé d’une cuve en inox de 7,5 L, idéale pour travailler de grandes quantités en un minimum de temps. Ainsi, vous optimisez votre rendement et gagnez en efficacité. De plus, sa poignée Soft Touch assure une excellente prise en main et un confort d’utilisation optimal.

Un bras racleur pratique pour une utilisation sans interruption

Grâce à son bras racleur intégré, il est possible de racler facilement les bords et le couvercle de la cuve. Cette fonctionnalité permet en effet de travailler sans interruption et d’exploiter chaque ingrédient au maximum.

Une minuterie intégrée pour plus de précision

Doté d’une minuterie performante, ce combiné offre également une fonction compte à rebours et un chronomètre intégré. Vous pouvez ainsi reproduire vos recettes avec une grande exactitude et bénéficier d’un confort d’utilisation optimal.

Un débit puissant grâce à une goulotte extra large

Une capacité exceptionnelle pour les gros volumes

Avec sa goulotte XL, cet appareil peut aussi accueillir jusqu’à 15 tomates ou un chou entier en une seule opération. Cette capacité vous permet ainsi de réduire le temps de préparation et d’optimiser la découpe des légumes volumineux.

Une ergonomie pensée pour réduire l’effort

Son levier avec mouvement assisté réduit considérablement les efforts nécessaires pour traiter de grandes quantités. Ainsi, l’opérateur bénéficie d’un confort accru et d’une productivité améliorée. De plus, l’appareil redémarre automatiquement grâce au poussoir, offrant un gain de temps appréciable au quotidien.

Des coupes précises et variées pour répondre à tous vos besoins

Un poussoir Exactitube pour une découpe sur-mesure

Le poussoir Exactitube, d’un diamètre de 39 mm, permet une découpe précise des fruits et légumes de petit calibre. Il est parfait pour les piments, cornichons, asperges, saucisses sèches, fraises, raisins et bien d’autres aliments nécessitant une coupe fine et homogène.

Une qualité de coupe exceptionnelle grâce à des disques haute précision

Ce combiné est compatible avec une collection de plus de 50 disques, conçus pour offrir une découpe nette et régulière. Grâce à leur affûtage haute précision, ils garantissent une qualité de coupe parfaite pour tous types d’ingrédients.

Un moteur puissant et une conception robuste pour une utilisation intensive

Un moteur asynchrone fiable et performant

Son moteur asynchrone assure une puissance et une durabilité adaptées aux besoins des professionnels de la restauration. Son alimentation en monophasé 230 V permet un fonctionnement stable et efficace.

Des vitesses ajustables pour une flexibilité maximale

Grâce à ses vitesses réglables de 300 à 3 500 tr/min en mode cutter, ce combiné s’adapte à tous types de préparations. En mode coupe-légumes, la vitesse varie entre 300 et 1 000 tr/min, offrant une grande précision pour chaque coupe.

Une structure métallique robuste pour une longévité accrue

Le support moteur en métal assure une solidité exceptionnelle et une résistance optimale, même en usage intensif. Ainsi, cet appareil garantit une grande fiabilité dans le temps.

Caractéristiques techniques détaillées

• Alimentation : Monophasé 230 V
• Vitesse cutter : de 300 à 3 500 tr/min
• Vitesse coupe-légumes : de 300 à 1 000 tr/min
• Fonction pulse : Oui
• Types de goulottes : Demi-lune (4,4 L), cylindrique Ø 58 mm et Ø 39 mm, poussoir Exactitube – Inclus
• Couteaux fournis : Tout inox, lames lisses démontables et ajustables
• Disques : Non inclus

Conformité aux normes européennes et françaises

Ce combiné cutter et coupe-légumes respecte toutes les normes en vigueur pour garantir une sécurité et une hygiène optimales :

• Directives européennes : 98/37/CEE, 73/23/CEE, 89/336/CEE, 89/109/CEE, 2002/72/CEE
• Normes européennes harmonisées : EN 292 – 1 et 2, EN 60204 – 1, 1998, NF EN 12852, NF EN 1678
• Normes françaises : NF U 66-066, NF U 64-051

Pourquoi choisir le Combiné Cutter et Coupe-Légumes R 752 V.V?

Cet appareil offre un équilibre parfait entre puissance, précision et ergonomie, répondant aux exigences des professionnels. Il permet de réduire le temps de préparation, d’obtenir des coupes parfaites et d’améliorer le confort d’utilisation.

Avec cet équipement, vous bénéficiez d’un gain de temps considérable et d’une qualité de découpe irréprochable !