Description

Coupe-légumes modèle CL 55 Levier

Un débit élevé grâce à une goulotte extra large

Le coupe-légumes CL 55 Levier est équipé d’une goulotte de grand volume, capable d’accueillir jusqu’à 15 tomates ou un chou entier. Cette caractéristique permet de traiter rapidement de grandes quantités de légumes, optimisant ainsi votre productivité en cuisine.

Des coupes de précision pour tous vos besoins

Ce modèle offre la possibilité de réaliser des coupes précises grâce à sa goulotte cylindrique. Avec un diamètre de 58 mm, elle est idéale pour les légumes longs ou fragiles tels que les courgettes, concombres ou champignons. De plus, le poussoir Exactitube de 39 mm permet de couper aisément les fruits et légumes de petits calibres, comme les piments, cornichons, saucisses sèches, asperges, oignons nouveaux, bananes, fraises ou raisins.

Une ergonomie remarquable pour un confort optimal

Le levier avec mouvement assisté réduit les efforts de l’opérateur, assurant ainsi une plus grande productivité. De plus, le redémarrage de l’appareil par le poussoir offre un gain de temps et un confort d’utilisation appréciable.

Un bloc moteur conçu pour un usage intensif

Le bloc moteur en inox est spécialement étudié pour le travail de grandes quantités. Équipé d’un moteur industriel asynchrone à usage intensif, il garantit une fiabilité et une longévité exceptionnelles. Monté sur roulements à billes, le moteur assure un fonctionnement silencieux et sans vibrations. De plus, il ne nécessite aucune maintenance grâce à l’absence de pièces d’usure telles que les charbons. L’arbre moteur en inox renforce également la robustesse de l’appareil.

Une utilisation facilitée pour un gain de temps

Le socle en inox, muni de roulettes avec frein, permet un déplacement facile de l’appareil. Il est conçu pour recevoir des bacs standards, parfaitement adaptés aux grands débits, ce qui facilite le travail en cuisine.

Une construction robuste pour une durabilité accrue

La construction solide du CL 55 Levier est pensée pour une utilisation intensive en milieu professionnel. Les couvercles et la cuve métalliques assurent une grande résistance aux sollicitations quotidiennes.

Une qualité de coupe exceptionnelle pour toutes vos préparations

Avec une collection complète de plus de 50 disques (non inclus), ce coupe-légumes offre une variété de coupes pour répondre à tous vos besoins. L’affûtage de lame haute précision garantit une qualité de coupe parfaite, même pour les préparations les plus délicates.

Caractéristiques techniques

• Débit coupe-légumes : 400 kg/h
• Bloc moteur : Inox
• Socle mobile : Inox, équipé de 2 roulettes avec frein
• Disques : Non inclus

Conformité aux normes en vigueur

Cet appareil est conforme aux directives européennes 98/37/CEE, 73/23/CEE, 89/336/CEE, 89/109/CEE et 2002/72/CEE. Il respecte également les normes européennes harmonisées EN 292 – 1 et 2, EN 60204 – 1 (1998), NF EN 12852 et NF EN 1678. Enfin, il est conforme aux normes françaises NF U 66-066 et NF U 64-051.

Pourquoi choisir le CL 55 Levier ?

En résumé, le coupe-légumes CL 55 Levier combine performance, précision et robustesse. Son utilisation simple et confortable en fait un outil indispensable pour les cuisines professionnelles exigeantes. Faites le choix de la qualité pour des résultats impeccables à chaque utilisation.