Description

Coupe-légumes professionnel CL 50 Gourmet tri

Le coupe-légumes professionnel CL 50 Gourmet tri offre sept coupes exclusives, dont quatre tailles de gaufrettes et trois tailles de brunoises. Cela permet en effet de varier les préparations avec une grande précision. Que vous ayez besoin de traiter de grandes ou de petites quantités, son bac de réception amovible facilite le processus, avec une capacité de 600 g pour des brunoises de pommes de terre de 3x3x3 mm.

Débit exceptionnel

Grâce à sa grande goulotte de 139 cm², ce coupe-légumes est capable de traiter des légumes volumineux tels que le chou ou le céleri. De plus, il peut couper jusqu’à 10 tomates en une seule opération, optimisant ainsi votre productivité.

Précision de coupe remarquable

Équipé d’une goulotte cylindrique de 58 mm ou 68 mm de diamètre, le CL 50 Gourmet tri est spécialement conçu pour assurer des coupes précises, y compris pour les légumes longs ou fragiles comme les courgettes, concombres ou champignons. Cette conception garantit ainsi des résultats uniformes et de haute qualité.

Facilité d’utilisation

Ce modèle de table compact occupe peu d’espace tout en offrant une large gamme de coupes. Son éjection latérale permet un gain de place sur le plan de travail. De plus, le redémarrage automatique de l’appareil par le poussoir améliore le confort d’utilisation et la rapidité d’exécution.

Bloc moteur robuste pour usage intensif

Le CL 50 Gourmet tri est doté d’un bloc moteur en inox, conçu pour traiter de grandes quantités. Son moteur industriel asynchrone assure une fiabilité et une longévité exceptionnelles. Monté sur roulements à billes, il fonctionne de manière silencieuse et sans vibrations. De plus, il ne nécessite aucune maintenance grâce à l’absence de pièces d’usure comme les charbons. L’arbre moteur en inox renforce sa robustesse.

Qualité de coupe exceptionnelle

Avec une collection complète de plus de 50 disques en option, ce coupe-légumes offre une flexibilité maximale. Chaque lame est affûtée avec une précision élevée, garantissant une qualité de coupe parfaite.

Caractéristiques techniques

• Débit : Jusqu’à 150 kg/h
• Bloc moteur : Inox
• Disques : Non inclus

Conformité aux normes

Cet appareil est conforme aux directives européennes 98/37/CEE, 73/23/CEE, 89/336/CEE, 89/109/CEE et 2002/72/CEE. Il respecte également les normes européennes harmonisées EN 292 – 1 et 2, EN 60204 – 1 (1998), NF EN 12852 et NF EN 1678, ainsi que les normes françaises NF U 66-066 et NF U 64-051.

En conclusion, le coupe-légumes professionnel CL 50 Gourmet tri est l’outil indispensable pour les professionnels de la cuisine souhaitant allier performance, précision et robustesse. Son utilisation simple et son entretien minimal en font un atout majeur pour optimiser vos préparations culinaires.