Description

Coupe-légumes professionnel CL 50 Ultra monophasé – 1 vitesse

Un débit exceptionnel pour une efficacité optimale

Grâce à sa grande goulotte de 139 cm², ce coupe-légumes professionnel permet de traiter aisément des légumes volumineux tels que le chou ou le céleri. De plus, il offre la possibilité de couper jusqu’à 10 tomates en une seule opération, ce qui optimise considérablement votre productivité.

Une précision de coupe remarquable

Équipé d’une goulotte cylindrique de 58 mm de diamètre, cet appareil assure en effet des coupes précises pour diverses préparations. Que ce soit pour des brunoises, des gaufrettes ou des légumes longs et fragiles comme les courgettes, concombres ou champignons, chaque coupe est réalisée avec une précision exceptionnelle.

Des coupes exclusives pour une polyvalence accrue

Le poussoir Exactitube, avec son diamètre de 39 mm, permet de couper facilement les fruits et légumes de petits calibres. Par exemple, il est idéal pour les piments, cornichons, saucisses sèches, asperges, oignons nouveaux, bananes, fraises ou raisins. Cette fonctionnalité élargit vos possibilités de préparation en cuisine.

Une utilisation simple et pratique

Le modèle CL 50 Ultra est un appareil de table compact, conçu pour occuper un espace minimal tout en offrant une large gamme de coupes. Son éjection latérale permet un gain de place sur votre plan de travail. De plus, le redémarrage automatique de l’appareil via le poussoir assure un gain de temps et un confort d’utilisation appréciable.

Un moteur puissant pour une performance durable

Doté d’un moteur industriel asynchrone conçu pour un usage intensif, ce coupe-légumes garantit une fiabilité et une longévité exceptionnelles. Le moteur, monté sur roulements à billes, assure un fonctionnement silencieux et sans vibrations. De plus, l’absence de pièces d’usure, comme les charbons, élimine le besoin de maintenance régulière. Enfin, l’arbre moteur en inox assure robustesse et durabilité.

Une qualité de coupe professionnelle

Avec une collection complète de plus de 50 disques disponibles en option, vous bénéficiez d’une flexibilité maximale pour vos préparations. Chaque disque est doté d’un affûtage de lame de haute précision, garantissant une qualité de coupe irréprochable, même pour les préparations les plus délicates.

Des matériaux robustes et hygiéniques

Le couvercle et la cuve métalliques assurent une grande robustesse et une hygiène optimale. Le bloc moteur, quant à lui, est conçu en inox, offrant une excellente solidité et facilitant le nettoyage.

Caractéristiques techniques

• Débit : 150 kg/h
• Bloc moteur : Inox
• Disques : Non inclus

Normes et sécurité

Cet appareil est conforme aux directives européennes 98/37/CEE, 73/23/CEE, 89/336/CEE, 89/109/CEE et 2002/72/CEE. Il respecte également les normes européennes harmonisées EN 292 – 1 et 2, EN 60204 – 1 (1998), NF EN 12852 et NF EN 1678, ainsi que les normes françaises NF U 66-066 et NF U 64-051.

Pourquoi choisir le CL 50 Ultra monophasé ?

En résumé, ce coupe-légumes professionnel combine performance, précision et robustesse, tout en garantissant une utilisation simple et confortable. Il est l’outil indispensable pour les cuisines professionnelles exigeant efficacité et qualité de coupe.