Description

Coupe-légumes professionnel CL 50 Ultra Pizza

Spécialement conçu pour les professionnels de la restauration, notamment les pizzerias. Ce modèle monophasé à une vitesse est équipé d’un bloc moteur en inox, assurant ainsi robustesse et durabilité pour le traitement de grandes quantités.

Ergonomie et facilité d’utilisation

Pour améliorer le confort de travail et la rapidité d’exécution, cet appareil dispose également d’un redémarrage automatique par le levier. De plus, son couvercle est conçu avec des formes simples et sans recoins, facilitant ainsi le nettoyage.

Performance et précision

Doté d’une grande goulotte de 139 cm², il est idéale pour couper des légumes volumineux comme le chou ou le céleri. Il peut traiter jusqu’à 10 tomates en une seule opération. Sa goulotte cylindrique de 58 mm de diamètre est parfaite pour les légumes longs ou fragiles tels que les courgettes, concombres et champignons, garantissant une précision de coupe remarquable.

Accessoires inclus :

Livré avec trois disques adaptés aux besoins des pizzerias :

• Un disque éminceur de 2 mm pour les courgettes, champignons, poivrons et oignons.

• Un disque éminceur de 4 mm pour les tomates et aubergines.

• Un disque râpeur de 7 mm pour la mozzarella ou autres fromages destinés aux pizzas.

Options supplémentaires

Pour diversifier vos préparations, des équipements optionnels sont disponibles :

• Un équipement macédoine de 10x10x10 mm pour les bruschettas.

• Un équipement macédoine de 14x14x5 mm pour la mozzarella fraîche.

• Un disque spécifique pour le parmesan.

De plus, une collection complète de plus de 50 disques en option est proposée pour répondre à tous vos besoins de coupe.

Conformité aux normes

Le CL 50 Ultra Pizza est conforme aux directives européennes 98/37/CEE, 73/23/CEE, 89/336/CEE, 89/109/CEE et 2002/72/CEE. Il respecte les normes européennes harmonisées EN 292 – 1 et 2, EN 60204 – 1 (1998), NF EN 12852 et NF EN 1678, ainsi que les normes françaises NF U 66-066 et NF U 64-051.

En résumé, le Coupe-légumes CL 50 Ultra Pizza est un outil indispensable pour les professionnels souhaitant optimiser la préparation de leurs pizzas. Il allie performance, précision et facilité d’utilisation.