Description

Cutter de Table R 7 V.V. – Performance et Polyvalence pour les Professionnels

Le Cutter de table R 7 V.V. est un allié incontournable pour les professionnels de la cuisine. Il permet un travail précis, rapide et efficace, tout en garantissant un grand confort d’utilisation.

Une grande capacité pour un rendement optimisé

Grâce à sa cuve en inox brossé de 7,5 litres, ce cutter vous offre une capacité idéale pour travailler de grandes quantités. Vous gagnez ainsi du temps sur vos préparations et améliorez votre productivité en cuisine.

Un couteau performant pour une découpe parfaite

Le couteau fond de cuve est également doté d’une lame lisse spécialement conçue pour traiter aussi bien les petites que les grandes quantités. Composé entièrement en inox, il garantit robustesse et longévité. De plus, ses lames démontables et ajustables offrent une flexibilité optimale selon vos besoins.

Minuterie intégrée pour un travail précis et répétitif

Avec sa minuterie intégrée, cet appareil propose aussi une fonction compte à rebours et un chronomètre. Cela permet de répéter vos recettes avec précision tout en assurant un confort d’utilisation amélioré.

Une poignée ergonomique pour une prise en main confortable

La poignée Soft Touch a été spécialement conçue pour garantir une prise en main facile et agréable. Son design ergonomique améliore le confort de travail et limite la fatigue lors d’une utilisation prolongée.

Vitesse variable pour une adaptabilité maximale

Ce cutter propose une plage de vitesse réglable entre 300 et 3 500 tr/min, ce qui permet d’adapter la puissance en fonction de chaque préparation. De plus, il intègre la fonction R-Mix®, qui permet de mélanger sans couper les produits délicats.

Avec cette fonction, vous pouvez mélanger à une vitesse variable de 60 à 500 tr/min en rotation inverse. Cela s’avère particulièrement utile pour réaliser des mélanges de farces de viande ou incorporer des ingrédients spécifiques. Vous pouvez, par exemple, ajouter des queues d’écrevisses dans vos terrines, des raisins dans vos brioches ou encore des légumes en brunoise ou en macédoine.

Un moteur puissant et ultra-performant

Ce cutter est équipé d’un moteur industriel asynchrone conçu pour un usage intensif. Il offre une fiabilité exceptionnelle et une longévité accrue. De plus, son montage sur roulements à billes garantit un fonctionnement silencieux et sans vibration.

Une transmission directe pour une efficacité optimale

Le moteur fonctionne en prise directe avec l’accessoire, ce qui permet une transmission de puissance accrue. Cette conception évite les systèmes d’entraînement complexes, réduisant ainsi les risques de panne et garantissant une performance constante.

Aucune maintenance nécessaire pour une utilisation simplifiée

Ce cutter ne nécessite aucune maintenance particulière. Il ne comporte aucune pièce d’usure, comme du charbon, ce qui prolonge sa durée de vie. Son arbre moteur en inox assure également une grande résistance et une solidité à toute épreuve.

Des couteaux en inox pour une découpe de qualité

Cet appareil est fourni avec des lames en inox lisses, entièrement démontables et ajustables. Grâce à leur qualité professionnelle, elles permettent une découpe nette et homogène.

Installation sécurisée avec un raccordement adapté

Pour garantir une sécurité optimale, ce cutter nécessite un raccordement sur un disjoncteur différentiel de type A. Cette précaution assure une protection efficace contre les risques électriques et permet une utilisation en toute sérénité.

Conformité aux normes européennes et françaises

Ce cutter est entièrement conforme aux réglementations en vigueur, garantissant ainsi sécurité et hygiène irréprochables :

• Directives européennes : 98/37/CEE, 73/23/CEE, 89/336/CEE, 89/109/CEE, 2002/72/CEE.
• Normes européennes harmonisées : EN 292-1 et 2, EN 60204-1 (1998), NF EN 12852, NF EN 1678.
• Normes françaises : NF U 66-066, NF U 64-051.