Description

Four à pizza professionnel Ø 400 mm

Ce four à pizza professionnel est conçu pour les restaurateurs exigeants, offrant des performances fiables et une cuisson parfaite pour des pizzas de Ø 40 cm.

Caractéristiques principales :

• Grande capacité : Chaque chambre peut accueillir jusqu’à 4 pizzas de 40 cm, permettant une production élevée.
• Façade en acier inoxydable : Durable et résistante à la corrosion, elle assure une longévité exceptionnelle en milieu professionnel.
• Sole en pierre réfractaire : Répartit la chaleur de manière homogène, garantissant une cuisson croustillante et uniforme pour chaque pizza.

Facilité d’utilisation et confort :

• Tableau de commande mécanique : Simple et intuitif, il facilite l’utilisation du four pour tous les opérateurs.
• Thermomètre en façade : Permet une surveillance en temps réel de la température, offrant un contrôle précis de la cuisson.
• Porte à ouverture contrebalancée : Assure un accès facile aux pizzas, augmentant la rapidité et l’efficacité du service.

Performance et adaptabilité :

• Régulation indépendante de la voûte et de la sole : Permet d’ajuster la chaleur pour une cuisson personnalisée, idéale pour différents types de recettes.
• Éclairage intérieur : Fournit une visibilité claire de l’intérieur, permettant de surveiller la cuisson sans ouvrir la porte et perdre de la chaleur.

Optimisation et polyvalence :

Ce four combine praticité et performances pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles.