Ce four à pizza professionnel 2 niveaux 2×4 pizzas est conçu pour les cuisines à fort rendement, offrant une capacité de production flexible et une performance de cuisson optimale.

Caractéristiques principales du four à pizza professionnel:

• Façade en acier inoxydable : Sa conception robuste assure une durabilité remarquable, adaptée aux environnements professionnels exigeants.
• Sole en pierre réfractaire : Assure une diffusion uniforme de la chaleur, garantissant une cuisson homogène et une croûte croustillante pour chaque pizza.
• Capacité de cuisson : Chaque niveau peut cuire jusqu’à 4 pizzas, optimisant ainsi la production en période de forte demande.

Facilité d’utilisation et confort :

• Tableau de commande mécanique : Simple et intuitif, il permet une utilisation facile et rapide, accessible à tous les utilisateurs.
• Thermomètre en façade : Permet une lecture rapide de la température, garantissant un suivi précis de la cuisson en temps réel.
• Porte à ouverture contrebalancée : Facilite l’accès aux pizzas et améliore la rapidité du service, minimisant le temps d’ouverture.

Performance et adaptabilité :

• Régulation indépendante de la voûte et de la sole : Offre une flexibilité maximale, permettant un réglage personnalisé de la chaleur pour chaque recette.
• Éclairage intérieur : Assure une visibilité optimale de l’intérieur, permettant de surveiller la cuisson sans ouvrir la porte et ainsi préserver la température.