Description

Four à pizza professionnel 2 niveaux 2×9 pizzas

Ce four à pizza professionnel à 2 niveaux est idéal pour les restaurateurs exigeants. Il allie capacité de production élevée et performance optimale pour cuire jusqu’à 18 pizzas en même temps.

Caractéristiques principales :

• Façade en acier inoxydable : Conçue pour une robustesse et une durabilité exceptionnelles, elle résiste efficacement à la corrosion en milieu professionnel.
• Sole en pierre réfractaire : Assure une diffusion homogène de la chaleur, garantissant une cuisson uniforme et croustillante de chaque pizza.
• Capacité de cuisson : Chaque niveau peut accueillir jusqu’à 9 pizzas, optimisant ainsi la production et permettant de répondre aux pics d’activité.

Facilité d’utilisation et confort :

• Tableau de commande mécanique : Simple et intuitif, il permet une utilisation rapide, rendant le four accessible à tous les opérateurs.
• Thermomètre en façade : Offre une lecture rapide et précise de la température pour un suivi optimal de la cuisson.
• Porte à ouverture contrebalancée : Facilite l’accès aux pizzas, augmentant ainsi l’efficacité du service et réduisant le temps de manipulation.

Performance et adaptabilité :

• Régulation indépendante de la voûte et de la sole : Permet un réglage personnalisé de la chaleur, idéal pour une cuisson adaptée à divers types de recettes.
• Éclairage intérieur : Offre une visibilité claire de l’intérieur du four, permettant de surveiller la cuisson sans ouvrir la porte et éviter ainsi la perte de chaleur.