Description

Four Électrique Vapeur/Convection – Compact et Polyvalent

Découvrez notre four électrique vapeur/convection, idéal pour les professionnels de la restauration. Ce four compact offre une cuisson polyvalente grâce à ses fonctions de convection, vapeur et mixte. Parfait pour les cuisines de toutes tailles, il garantit une cuisson uniforme et rapide de vos plats GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1.

Caractéristiques Principales :

• Panneau de Commandes Mécanique : Régulateur de vapeur de 0 à 99%, thermostat de 50°C à 270°C, minuterie de 1 à 120 minutes
• Chargement LENGTHWISE : Compatible avec plats GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1
• Livré avec 1 Grille GN 1/1 : Inclus de série
• Vapeur Directe par Nébulisation : Pour une cuisson à la vapeur efficace
• Chauffage par Convection : Résistances blindées inoxydables derrière le déflecteur des turbines
• Chargement en Profondeur : Espacement de 67 mm entre les niveaux
• Entretien Facile : Déflecteur de turbine sur charnières, accès commandes par la partie latérale
• Chambre en Acier Inox AISI 304 : Angles et coins arrondis, prédisposée pour filtre à graisse
• Cuvette de Récolte de Condensat : Intégrée sur la porte, reliée directement à la décharge
• Lumière Halogène : Pour une visibilité optimale
• Porte avec Double Vitrage Thermique : Vitre intérieure sur charnières, poignée athermique et ergonomique
• Micro-Porte Magnétique : Pour une fermeture sécurisée
• Condenseur de Vapeur : À l’évacuation du condensat de série
• Oura pour l’Évacuation des Fumées : Vapeurs de cuisson évacuées efficacement
• Conformité aux Normes CE : Appareil construit dans le respect des normes en vigueur

Avantages :

• Polyvalence de Cuisson : Convection (50°/270°C), vapeur (50°/100°C), et mixte convection-vapeur (50°/270°C)
• Compact et Peu Encombrant : Idéal pour les cuisines de toutes tailles
• Entretien Simplifié : Accès facile aux commandes et nettoyage aisé grâce aux angles arrondis et déflecteur sur charnières
• Sécurité et Ergonomie : Poignée athermique, porte avec double vitrage thermique, et micro-porte magnétique