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Four mixte à injection de vapeur, commande mécanique afficheur digital, série ST COMPACT, 4 x GN 1/1, L 530 x P 795 mm

5,065.00 HT
6,078.00 TTC

Four mixte à injection de vapeur, pour assurer une cuisson rapide de différents aliments tout en conservant leurs saveurs.

Dimensions : L 530 x P 795 x H 580 mm

En stock (peut être commandé)

UGS : STC-411-E-55 Catégories : , , Étiquettes : , ,

Description

Four mixte à injection de vapeur

Capacité de la chambre : 8 x GN 1/1 Prof. 20 mm
                                         4 x GN 1/1 Prof. 40 mm
                                         3 x GN 1/1 Prof. 65 mm
Température max : 250 °C
Afficheur numérique et molette de réglage pour la régulation dans les tableaux de commande
Convivialité d’utilisation
Inverseur de rotation
Alarme de fin de cycle
Interrupteur de porte
Thermostat de sécurité
Eclairage intérieur LED
Arrivée d’eau ¾ »
Commande manuelle de la cheminée
Moteur à deux vitesses
Bouton-poussoir de vaporisation directe
Double vitre ouvrante pour faciliter le nettoyage
Régulation de l’humidité de 0 à 100 %
Minuterie de 0 à 120 minutes et mode continue
Disponible avec plateaux GN

Informations complémentaires

Hauteur

Profondeur (largeur)

Longueur

Niveaux

Tension

Puissance

Poids

Largeur intérieure

Profondeur intérieure

Hauteur intérieure

12
    Panier
    Lave verres 350 avec pompe de vidange intégrée , 420 x 450 x 654 mm
    Lave-verre professionnel 350 pompe de vidange intégrée en acier inox AISI 18/10, 3 190 W
    Qty: 1
    Price: 1,899.00
    Toit inox pour rôtissoire
    Toit inox à 2 pans anti pluie hauteur 80 mm pour rôtissoire
    Qty: 1
    Price: 209.00
    Chauffe pain 3 plots acier inoxydable 110 W
    Chauffe pain 3 plots acier inoxydable 110 W
    Qty: 1
    Price: 159.00
    Meuble réfrigéré 700 sans dosseret, acier inoxydable, 406 l, - 2 + 8 (°C)
    Meuble réfrigéré gamme 700, sans dosseret, acier inoxydable, 417 l, - 2 + 8 (°C)
    Qty: 1
    Price: 2,199.00
    Emballeuse sous vide de table en inox modèle max 42
    Machine a emballer sous vide de table en inox modèle max 42
    Qty: 1
    Price: 4,150.00
    Vitrine verticale, murale réfrigérée , sans portes, éclairages LED, rideau de nuit, MULTIVIEW 100 RV TN
    Vitrine verticale, murale réfrigérée, sans portes, éclairages LED, rideau de nuit, MULTIVIEW 100 RV TN
    Qty: 1
    Price: 6,283.36
    Bac gerbable blanc pour pâte à pizza, parois ajourée, fond ajourée, H - 55 mm
    Bac gerbable blanc pour pâte à pizza parois ajourée fond ajourée H - 55 mm
    Qty: 1
    Price: 25.30
    CROCHETS EN INOX 304 POLI 3 TROUS, longueur : 165 mm, diamètre 5 mm
    Crochet Croisé dents de loup en inox 304 Poli 3 Trous longueur: 165 mm Ø: 5 mm 10 pièces
    Qty: 1
    Price: 92.00
    Lave verres 400 avec pompe de vidange intégrée, 468 x 510 x 714 mm
    Lave-verre professionnel 400 pompe de vidange intégrée en acier inox AISI 18/10, 3 200 W
    Qty: 1
    Price: 2,149.00
    Caniveau inox professionnel
    Caniveau Eskis HygieneFirst avec grilles inox 400 x 370 mm sortie horizontale centrée Ø 110 mm
    Qty: 1
    Price: 661.99
    Couteau alvéole à jambon, manche plastique noir surmoulé
    Couteau alvéole à jambon manche plastique noir surmoulé
    Qty: 1
    Price: 38.80
    Bain marie professionnel GN 1/1 en acier ioxydable 1200 W
    Bain marie professionnel GN 1/1 en acier ioxydable 1200 W
    Qty: 1
    Price: 169.00