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Four mixte à injection de vapeur commande mécanique afficheur digital série ST COMPACT, 4 x GN 2/3

4,835.00 HT
5,802.00 TTC

Four mixte à injection de vapeur, pour assurer une cuisson rapide de différents aliments tout en conservant leurs saveurs.

Dimensions : L 530 x P 620 x H 580 mm

En stock (peut être commandé)

UGS : STC-423-E-55 Catégories : , , Étiquettes : , ,

Description

Four mixte à injection de vapeur

Capacité de la chambre : 8 x GN 2/3 Prof. 20 mm
                                         4 x GN 2/3 Prof. 40 mm
                                         3 x GN 2/3 Prof. 65 mm
Température max : 250 °C
Afficheur numérique et molette de réglage pour la régulation dans les tableaux de commande
Convivialité d’utilisation
Inverseur de rotation
Alarme de fin de cycle
Interrupteur de porte
Thermostat de sécurité
Eclairage intérieur LED
Arrivée d’eau ¾ »
Commande manuelle de la cheminée
Moteur à deux vitesses
Bouton-poussoir de vaporisation directe
Double vitre ouvrante pour faciliter le nettoyage
Régulation de l’humidité de 0 à 100 %
Minuterie de 0 à 120 minutes et mode continue
Disponible avec plateaux GN

Informations complémentaires

Hauteur

Profondeur (largeur)

Longueur

Niveaux

Tension

Puissance

Poids

Largeur intérieure

Profondeur intérieure

Hauteur intérieure

13
    Panier
    Support inox pour four tunnel C/80
    Support inox pour four tunnel C/80
    Qty: 1
    Price: 805.00
    Chariot en inox 2 plateaux , acier inoxydable , 920 x 600 x 945 mm
    Chariot de desserte cuisine en inox 2 plateaux
    Qty: 1
    Price: 165.00
    Soupiere 9 litres , Ø 345 mm , H 360 mm
    Soupiere 9 litres boîtier en tôle d’acier thermolaqué 400W
    Qty: 1
    Price: 115.00
    Caniveau Modul 125 sortie horizontale centrée
    Caniveau Modul 125 sortie horizontale centrée 157/DN110 Longueur 1000 mm
    Qty: 1
    Price: 648.59
    Machine à panini, en acier inoxydable, plaque en fonte rainurée, 3.6 KW
    Machine à panini, en acier inoxydable, plaque en fonte rainurée, 3.6 KW
    Qty: 1
    Price: 519.00
    Couteau à abattre, couleur manche ABS noire, longueur : 300 mm
    Couteau à abattre couleur manche ABS noire longueur: 300 mm
    Qty: 1
    Price:
    98.56 HT
    118.27 TTC
    Desserte réfrigéré centrale, Gamme gastro GN1/1 portes vitrées , 4P, sans dosseret, inox 2230 x 700 x 850 mm
    Desserte réfrigérée centrale, gamme gastro GN1/1 portes vitrées , 4 portes, inox, 616 L
    Qty: 1
    Price: 2,737.00
    Chauffe assiettes 120 , Acier inoxydable , 800 x 460 x 870 mm
    Chauffe assiettes 120 en acier inoxydable 1500 W
    Qty: 1
    Price: 1,099.00
    Caniveau Cuisine Modul 20 L 8000 mm
    Caniveau Modul 20 sortie horizontale centrée 157/DN110 avec boitier siphon 250 x 250 mm Longueur 8000 mm
    Qty: 1
    Price: 2,138.98
    Rampe chauffante arrondie en profile d'aluminium - L1676mm
    Rampe chauffante arrondie en profile d'aluminium - L1676mm
    Qty: 1
    Price: 737.00
    Table sur piétement en acier inoxydable centrale L 700 mm
    Table sur piétement en acier inoxydable centrale L 700 mm
    Qty: 1
    Price: 502.42
    Machine à écailles, gamme SCALA SPLIT, production +/- 400 kg/24h
    Machine à écailles, gamme SCALA SPLIT CO₂, production +/- 600 kg/24h
    Qty: 1
    Price: 20,420.00
    Chauffe frites GN1/1 céramique, en inox AISI 310
    Chauffe frites GN1/1 céramique en inox AISI 310, 1200 W
    Qty: 1
    Price: 539.00