Description

Hachoir Professionnel Monophasé Classique avec Portionneur – Performance et Précision pour les Chefs

Découvrez le Hachoir Professionnel Monophasé Classique avec Portionneur, un équipement essentiel pour les professionnels de la restauration. Ce hachoir réfrigéré allie robustesse et efficacité, vous permettant de préparer vos viandes avec précision tout en maintenant une température optimale. Grâce à son système de portionnement breveté, il garantit des steaks uniformes de 80 à 240 g, sans variation d’épaisseur.

Caractéristiques Principales :

• Modèle : Hachoir réfrigéré CLASSIQUE
• Type : Monophasé avec portionneur
• Construction : Inox AISI 304, résistant et durable
• Corps : UNGER double coupe Ø H82 avec grille N° 3 entièrement démontable pour un nettoyage facile
• Verrouillage : Système de clavetage pour une sécurité accrue
• Réserve supérieure : Grande capacité réfrigérée pour un stockage optimal
• Couvercle : Polycarbonate ultra résistant
• Froid de contact : Haut rendement, température de +1 °C à +5 °C (classe 3M1)
• Fluide frigorifique : R600a (50 grammes)
• Portionneur : Calibre de 80 à 240 g, fonction « haché » en un seul geste (SYSTÈME BREVETÉ MAP)

Avantages :

• Efficacité : Hachez et portionnez rapidement vos viandes, optimisant ainsi votre temps en cuisine.
• Précision : Le portionneur garantit des steaks uniformes, assurant une présentation parfaite à vos clients.
• Hygiène : La conception entièrement démontable facilite le nettoyage, respectant les normes sanitaires.
• Durabilité : Fabriqué en inox AISI 304, ce hachoir est conçu pour résister à une utilisation intensive.
• Économie d’énergie : Le système de froid efficace maintient une température idéale tout en réduisant la consommation énergétique.