Description

Machine à Café Expresso – VICTORIA 2 Groupes

La Machine à café espresso VICTORIA 2 Groupes, dotée d’un système multi-chaudières qui assure une stabilité thermique et des profils de pression réglables, permettant une extraction optimale des cafés marqués et des infusions de haute qualité.

Technologie Multi-Chaudières :

• • 3 Chaudières Indépendantes : Chaque groupe d’infusion dispose de sa propre chaudière dédiée pour un contrôle thermique individuel.
  • Chaudières à Vapeur Connectées : Les deux chaudières à vapeur peuvent être combinées pour un service continu. Une production de vapeur ininterrompue, idéale pour les périodes de forte demande.

Programmation et Interface :

• • Écran Tactile TFT : Interface intuitive permettant de programmer facilement tous les paramètres de la machine, avec des profils d’extraction personnalisés ou prédéfinis pour une flexibilité accrue.

Système de Profil de Pression :

• • Brevet BEZZERA : Un système unique pour régler la pression d’extraction de 3 à 11 bars, permettant de préparer des infusions délicates et des cafés goutte à goutte à basse pression. Ce système maximise la libération des arômes du café en fonction de sa variété et de son profil.

Contrôle de la Température :

• • Thermostat PID : Permet une précision de température pour chaque extraction. Stabilise le circuit hydraulique pour préserver les arômes et garantir une expérience gustative optimale.

Spécifications techniques :

• • Source de courant : 230 – 415V / 50-60 Hz
  • Puissance nominale : 7300 W
  • Résistance pour les services : 2 x 2500 W
  • Résistance pour les groupes café : 2 x 1000 W
  • Capacité des Chaudières :
    • Chaudières de service : 2 x 6 L
    • Chaudières pour le café : 2 x 1 L
  • Raccordement d’eau : G 3/8” pour l’alimentation et G 3/4” pour la vidange
  • Fonction Bain-Marie : Maintient les tasses à une température idéale avant le service.
  • Dosage Électronique : Assure un dosage volumétrique précis pour une qualité constante.

Avantages de cette Machine à café BEZZERA :

1. Adaptée aux Cafés Spécialisés : Grâce à ses profils de pression et de température, répond aux exigences des cafés uniques et d’infusions complexes, tout en permettant une personnalisation optimale.
2. Interface Moderne et Personnalisable : L’écran tactile TFT facilite l’utilisation, permettant aux baristas de naviguer librement entre les réglages et profils d’extraction.
3. Robustesse et Fiabilité : Matériaux durables et technologie de contrôle avancée pour des performances exceptionnelles, même dans les environnements les plus exigeants.

Options de couleurs disponibles : Blanc, Noir mate et Rouge.