Description

Plaque coup de feu avec 2 feux vifs sur four gaz – Modèle 70/120TPFG

Idéale pour les cuisines professionnelles, la Plaque coup de feu avec 2 feux vifs offre une solution performante et polyvalente. Cet appareil combine une plaque coup de feu puissante, deux feux vifs efficaces et un four à gaz spacieux. Grâce à sa conception robuste et à ses fonctionnalités avancées, il répond parfaitement aux exigences des chefs les plus rigoureux.

Caractéristiques principales

• Plaque coup de feu centrale :
  • Brûleur de 8,2 kW pour une chaleur uniforme et des cuissons lentes ou mijotées.
  • Allumage piezo pratique, veilleuse intégrée et système de sécurité avec thermocouple.
• Deux feux vifs puissants :
  • Un brûleur de 3,7 kW pour des cuissons délicates et précises.
  • Un brûleur de 5,5 kW pour des préparations nécessitant une chaleur intense.
• Four à gaz spacieux :
  • Puissance de 8 kW, compatible GN 2/1, pour des performances de cuisson homogènes.
  • Équipé d’un thermostat précis, d’un thermocouple et d’un allumage piezo pour une utilisation sûre et facile.
• Construction en acier inoxydable :
  • Conception durable, résistante et facile à nettoyer, même en usage intensif.

Performances exceptionnelles

• Puissance totale élevée : Une performance globale de 17,4 kW pour une efficacité maximale en cuisine.
• Polyvalence de cuisson : La combinaison de la plaque coup de feu, des feux vifs et du four permet une grande variété d’utilisations.
• Efficacité énergétique : Les brûleurs haute performance optimisent la consommation tout en garantissant des résultats professionnels.
• Compatibilité GN 2/1 : Parfait pour accueillir des plaques gastronorme, idéal pour une cuisine professionnelle organisée.

Dimensions et ergonomie

• Dimensions externes : 870 mm (H) x 1200 mm (L) x 730 mm (P), offrant une surface de travail spacieuse.
• Dimensions internes du four : 289 mm (H) x 576 mm (L) x 662 mm (P), adaptées à différents formats de plats.
• Pieds réglables : Permettent une installation stable, même sur des surfaces irrégulières.

Points à noter

• Installation obligatoire par un professionnel : Cette étape garantit la sécurité et permet d’activer la garantie.
• Eco-participation : Une contribution environnementale de 0,46 € par unité vendue est applicable en France uniquement.
• Conception robuste : L’acier inoxydable assure une durabilité maximale et une facilité d’entretien optimale.

Pourquoi choisir ce modèle ?

Le modèle 70/120TPFG se distingue par ses performances fiables et sa conception pensée pour les cuisines professionnelles. La plaque coup de feu centrale permet une cuisson lente et régulière, tandis que les deux feux vifs offrent une réponse rapide aux besoins de chaleur intense. Le four à gaz spacieux complète l’ensemble, offrant des options de cuisson variées et efficaces.

En optant pour cet équipement, vous bénéficiez d’une solution durable, performante et parfaitement adaptée à vos exigences culinaires.

Détails techniques

• Matériel : Acier inoxydable
• Puissance totale : 17,4 kW
• Poids : 136 kg

En conclusion, la plaque coup de feu avec deux feux vifs sur four gaz 70/120TPFG est l’alliée parfaite pour une cuisine professionnelle performante et organisée.