Description

Robot Cook + Cuve Supplémentaire – Polyvalence et Performance en Cuisine

Le Robot Cook est l’outil idéal pour les professionnels de la restauration recherchant puissance, précision et praticité. Grâce à sa conception robuste et performante, il facilite la préparation de nombreuses recettes, tout en optimisant le temps de travail.

Une cuve en inox pratique et résistante

Ce robot est par ailleurs livré avec une cuve en inox de 3,7 litres, dotée d’une poignée ergonomique pour une prise en main confortable. Avec sa grande capacité, il est en effet parfait pour préparer des sauces, des purées ou des émulsions en quantité. Tous les accessoires sont compatibles lave-vaisselle, ce qui garantit un nettoyage rapide et sans effort.

Un contrôle précis de la température

L’un des atouts majeurs de ce robot est son système de chauffe ultra-précis. La température peut être réglée au degré près, jusqu’à 140°C, ce qui permet d’obtenir des cuissons parfaitement maîtrisées.

4 vitesses adaptées à chaque préparation

Pour répondre aux besoins des chefs, ce robot propose en effet quatre modes de vitesse, chacun ayant une fonction spécifique :

✔ Vitesse variable : réglable de 100 à 3500 tr/min, idéale pour toutes les textures.
✔ Mode Turbo/Pulse : atteint une vitesse maximale de 4500 tr/min, parfait pour des mixages puissants.
✔ Mode R-Mix : permet une rotation inverse du couteau, de -100 à -500 tr/min, afin de mélanger délicatement les préparations.
✔ Vitesse intermittente : le couteau tourne toutes les 2 secondes à vitesse lente, idéal pour certaines émulsions.

Un système ingénieux pour un vidage simplifié

Grâce au système de retenue du couteau, il est également plus facile de vider les liquides sans risque de gaspillage.

Deux couteaux inclus pour une polyvalence maximale

Ce robot est livré avec deux types de couteaux, permettant d’adapter la coupe à chaque type de préparation :
✔ Couteau denté – Idéal pour les fonctions Blender.
✔ Couteau lisse – Parfait pour un usage en mode Cutter.

Un couvercle intelligent et sécurisé

Le couvercle étanche assure une utilisation sans éclaboussure, pour un environnement de travail propre et sécurisé. Plusieurs éléments facilitent son utilisation :
✔ Essuie-couvercle anti-vapeur – Permet de voir l’évolution de la préparation.
✔ Orifice d’ajout d’ingrédients – Ajoutez facilement des aliments sans interrompre la machine.
✔ Bras racleur de cuve – Assure une texture homogène et ultra-fine.

Un moteur industriel puissant et silencieux

Ce robot est équipé d’un moteur asynchrone industriel, reconnu pour sa durabilité et son fonctionnement silencieux. Même dans une cuisine animée, il reste discret, ce qui améliore le confort des chefs.

Un appareil conforme aux normes en vigueur

Le Robot Cook répond aux exigences européennes et françaises en matière de sécurité et d’hygiène :

• Directives européennes : 98/37/CEE, 73/23/CEE, 89/336/CEE, 89/109/CEE, 2002/72/CEE.
• Normes européennes harmonisées : EN 292-1 et 2, EN 60204-1, NF EN 12852, NF EN 1678.
• Normes françaises : NF U 66-066, NF U 64-051.

Un indispensable pour les cuisines professionnelles

Avec ses performances avancées, son moteur puissant, sa cuve en inox supplémentaire et ses nombreux accessoires, le Robot Cook est un allié incontournable pour toutes les cuisines professionnelles. Sa polyvalence permet d’optimiser le temps de préparation, tout en garantissant des résultats parfaits.

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