Description

Rôtissoire Industrielle à Rayons Infrarouges IND-SIN-11 – 66 Poulets

Rôtissoire industrielle modèle IND-SIN-11 avec brûleur à gaz, équipée de 11 broches, permettant de rôtir jusqu’à 66 poulets. Dotée d’une double ligne de broches et d’un socle haut, elle est conçue pour faciliter l’accès aux broches inférieures tout en augmentant la productivité et l’efficacité de cuisson.

• Double Ligne de Broches : Optimise l’espace et la chaleur, augmentant la productivité jusqu’à 35 %.
• Moteur Individuel par Brûleur : Chaque brûleur contrôle une paire de broches, garantissant une rotation continue et uniforme.
• Commandes Frontales : Facilement accessibles pour une utilisation intuitive.
• Socle Haut : Améliore l’ergonomie, offrant un accès simplifié aux broches inférieures.
• Côtés Fermés : Favorise une meilleure répartition de la chaleur pour une cuisson homogène et accrue.
• Épées sans Poignets : Extraction simplifiée avec porte-épées inclus, facilitant la manipulation et le service.
• Capacité : Jusqu’à 66 poulets, en fonction de leur poids et de leur agencement.
• Technologie de Chauffe : Brûleurs à gaz combinés avec des rayons infrarouges pour une cuisson rapide et régulière.

Avantages de la Rôtissoire à Rayons Infrarouges :

1. Productivité Maximisée : Sa conception double ligne et les côtés fermés augmentent le rendement de cuisson tout en réduisant la consommation de carburant.
2. Efficacité Énergétique : Moteurs individuels pour une cuisson continue sans arrêt.
3. Manipulation Simplifiée : Les épées sans poignets et les porte-épées assurent un service rapide et efficace.

Applications : Idéale pour les professionnels de la restauration qui ont besoin de rôtir des volumes importants de viandes avec une efficacité énergétique maximale.