Rôtissoire industrielle à rayons infrarouges, modèle INDESXL 4 avec brûleur à gaz, 4 broches, conçu pour rôtir entre 28 et 32 ​​poulets. Équipée d’un système d’épées à défilement, elle permet un rôtissage sélectif pour tous types de viandes.

• Système d’Épées à Défilement : Pour une cuisson précise de viandes variées.
• Moteur Individuel par Épée : Chaque épée fonctionne en fonctionnement, assurant une rotation continue.
• Glissement à 5 Positions : Rôtissage adaptable à différents types de viandes.
• Épées de 116 cm Utiles : Idéales pour rôtir des poulets, cochons de lait et agneaux.
• Séparation Accrue entre Épées : Permet la cuisson de morceaux plus généreuse.
• Capacité : 28 à 32 poulets, selon le poids et la disposition.
• Technologie de Chauffe : Rayons infrarouges combinés à un brûleur à gaz pour une cuisson uniforme et rapide.

Avantages de la Rôtissoire Industrielle INDESXL 4 :

1. Polyvalence : Convient à une large gamme de viandes, des poulets aux grandes pièces comme le cochon de lait ou l’agneau.
2. Efficacité Énergétique : Cuisson continue sans interruption grâce aux moteurs individuels.

Applications : Cette rôtissoire est idéale pour les environnements professionnels nécessitant une cuisson efficace et une rétention de chaleur optimale. La capacité pour les poulets varie en fonction du poids et du système de mise en place.