Description

Rôtissoire Industrielle à Rayons Infrarouges IND-SIN-7 – 42 Poulets

Rôtissoire industrielle à rayons infrarouges, modèle IND-SIN -7avec brûleur à gaz, équipée de 7 broches et conçue pour rôtir jusqu’à 42 poulets. Sa double ligne de broches et son socle surélevé offrent une meilleure ergonomie et optimisent la productivité.

• Double Ligne de Broches : Permet une cuisson simultanée efficace en maximisant l’utilisation de la chaleur disponible.
• Moteur Individuel par Brûleur : Chaque brûleur contrôle une épée en rotation constante, assurant une cuisson continue sans interruption.
• Commandes Frontales : Facilement accessibles pour un usage simplifié.
• Socle Haut : Facilite l’accès aux épées inférieures pour le chargement et le déchargement.
• Côtés Fermés : Favorise une cuisson uniforme tout en améliorant le rendement global.
• Épées sans Poignets : Livrées avec porte-épées pour une manipulation pratique et rapide.
• Capacité : Jusqu’à 42 poulets, selon leur poids et leur disposition.
• Technologie de Chauffe : Brûleurs à gaz associés à des rayons infrarouges pour une cuisson homogène et rapide.

Avantages de la Rôtissoire à rayons infrarouge :

1. Cuisson Uniforme et Optimisée : Les côtés fermés améliorent l’efficacité thermique, garantissant une cuisson homogène sur l’ensemble des broches.
2. Productivité Maximisée : Conception en double ligne augmentant le rendement et réduisant le temps de cuisson global.
3. Manipulation Facile : Porte-épées inclus pour une extraction pratique des broches.

Applications : Idéale pour les professionnels de la restauration et les grandes cuisines qui recherchent un équipement robuste et performant pour gérer des volumes importants, tout en garantissant une qualité de cuisson irréprochable.