Rôtissoire industrielle à rayons infrarouges modèle DESIN 8 avec brûleur à gaz, équipé de 8 broches, pouvant cuire jusqu’à 48 poulets. Chaque broche dispose d’un moteur individuel, assurant un fonctionnement continu et une cuisson homogène.

• Moteur Individuel par Brûleur : Assure un fonctionnement ininterrompu, chaque épée ayant son propre moteur.
• Supports d’Épée Longues : Réduisez les pertes de chaleur et augmentez l’efficacité énergétique.
• Système de Glissement à 5 Positions : Adapté pour cuire différents types et tailles de viandes.
• Socle Haut : Accès amélioré aux épées inférieures pour une manipulation plus facile.
• Commandes Frontales : Simple et pratique pour une utilisation quotidienne.
• Séparation Accrue entre les Épées : Convient aux morceaux de viande plus volumineux.
• Conception Fermée sur le Côté Droit : Optimiser le rendement énergétique en maintenant la chaleur.
• Épées Sans Poignées : Extraction facilitée avec les porte-épées incluses.
• Capacité : 48 poulets, variable selon le poids et la disposition des pièces.
• Technologie de Chauffe : Utilisation de rayons infrarouges avec brûleur à gaz pour une cuisson rapide et uniforme.

Avantages de la Rôtissoire Industrielle à Rayons Infrarouges :

1. Performance Ininterrompue : Chaque épée fonctionne correctement, garantissant un rôtissage constant.
2. Efficacité Maximale : Conception fermée et supports d’épée longues pour une meilleure rétention de la chaleur et une économie d’énergie.
3. Polyvalence : Capacité à rôtir des morceaux de viande de tailles variées, adaptées à de nombreux types de cuisson.
4. Facilité d’Utilisation : Commandes intuitives et socle haut pour un accès facile.

Applications : Parfait pour les professionnels de la restauration nécessitant une cuisson sélective et efficace pour de grandes quantités de viande.