Description

Rôtissoire Industrielle à Rayons Infrarouges INDESXL 8 – 56/64 Poulets

Rôtissoire industrielle à rayons Infrarouges, modèle INDESXL 8 avec brûleur à gaz, 8 broches, capable de rôtir entre 56 et 64 poulets. Équipée d’un système d’épées à défilement, elle permet un rôtissage sélectif pour tous types de viandes.

1. Système d’Épées à Défilement : Pour une cuisson précise et adaptable à une grande variété de viandes.
2. Moteur Individuel par Épée : Chaque épée est motorisée, garantissant une rotation continue.
3. Glissement à 5 Positions : Permet un rôtissage sélectif pour différentes tailles de viandes.
4. Épées de 116 cm Utiles : Idéales pour rôtir des poulets, cochons de lait et agneaux.
5. Séparation Accrue entre Épées : Conçue pour cuire des morceaux de viande de plus généreusement.
6. Capacité : 56 à 64 poulets, selon leur poids et disposition.
7. Technologie de Chauffe : Rayons infrarouges couplés à un brûleur à gaz pour une cuisson uniforme et efficace.

Avantages de la Rôtissoire Industrielle à Rayons Infrarouges :

1. Polyvalence : Convient à une large gamme de viandes, allant des poulets aux grandes pièces comme le cochon de lait ou l’agneau.
2. Efficacité Énergétique : Rotation ininterrompue grâce aux moteurs individuels pour chaque épée.

Applications : Parfait pour les restaurants et traiteurs nécessitant une machine performante, capable de gérer de grandes quantités de viandes variées.