Description

Trancheuse à pain professionnelle – Performance, sécurité et hygiène

Une découpe nette, régulière et sans effort
Grâce à sa large goulotte d’introduction (150 x 125 mm), cette trancheuse permet de couper tous types de pains.
En effet, elle est idéale pour les pains de forme allongée, même à croûte dure ou à mie aérée.
Ainsi, vous bénéficiez d’un tranchage uniforme, sans écrasement ni déchirure.
De plus, la conception soignée garantit un rendu esthétique parfait à chaque tranche.

Un nettoyage rapide et simplifié
Tout d’abord, la structure est entièrement en acier inoxydable.
Cela permet un entretien facile, même en usage intensif.
En outre, cette conception assure un respect strict des normes d’hygiène en milieu professionnel.
Ainsi, vous gagnez du temps tout en respectant les règles sanitaires.

Un système de sécurité intelligent et évolué
La machine intègre un système d’auto-surveillance de ses composants.
En cas d’anomalie, elle s’arrête automatiquement pour garantir votre sécurité.
De plus, un capteur infrarouge protège la zone d’évacuation des tranches.
Si une main est détectée, le moteur se coupe instantanément.
Ainsi, vous travaillez en toute sécurité, même dans un environnement à fort rythme.

Un confort d’utilisation optimal pour les professionnels
Vous pouvez régler l’épaisseur des tranches de pain selon vos besoins (de 8 à 80 mm).
Grâce au plateau réglable, l’ajustement se fait rapidement, sans outil spécifique.
Par ailleurs, la machine peut être montée sur un support spécial mobile en inox, en option.
Cela permet un déplacement facile et une intégration souple dans tous types de cuisines professionnelles.

Des performances adaptées à un usage intensif
Le moteur asynchrone fonctionne en 230 V monophasé.
La vitesse de coupe varie de 180 à 360 tranches par minute.
Ainsi, cette trancheuse garantit un haut rendement, même en période de forte affluence.
Son fonctionnement silencieux et régulier offre également un confort sonore appréciable.

Une conformité totale aux normes européennes et françaises

• Cette machine répond aux directives suivantes : 98/37/CEE, 73/23/CEE, 89/336/CEE, 89/109/CEE, 2002/72/CEE.
• Elle respecte aussi les normes harmonisées EN 292, EN 60204-1, NF EN 12852, NF EN 1678.
• Enfin, elle est conforme aux normes françaises NF U 66-066 et NF U 64-051.
• Vous êtes donc certain d’investir dans un matériel fiable, sécurisé et réglementaire.