Description

Wok gaz série 600 ECO

Construction en acier inoxydable AISI 304
Couronne wok amovible en acier inoxydable Ø 290 mm
Brûleur en fonte de Ø 180 mm
Dosseret arrière de 100 mm
Utilisé comme brûleur traditionnel, réchaud ou brûleur wok
Adapté pour tous les types de récipients
Pieds réglables
Tiroir de collecte de poussière inclus sous le panneau avant pour l’opération de nettoyage hygiénique.

Appareil à gaz fourni avec composants G20 et G30/G31 dans l’offre standard.
Robinet de gaz avec veilleuse et thermocouple de sécurité
Support en fonte Diam 280/20mm et Wokring en acier inoxydable
Double fonction (wok et anneau de cuisson à récipient).

Accessoires incluses:
Briquet de poche pour allumage.
Support de wok.

Consommation de gaz (G20) :
GNL : 2×13 kW (22 360 kCal/h) => efficacité 2×15 kW
Consommation de gaz (G30) :
GPL : 2×11.5 kW(19 780 kCal/h) )=> efficacité 2x13kW
Option type gaz : G30/G31, G20
Raccordement gaz : ¾”
Pression du GPL :
G20 : 20 mbar
G25 : 20 à 25 mbar
G30/G31 : 28 à 30/37 mbar
G30/G31 : 50 mbar

Émission de chaleur directe (G20) : 6,50 kW
Émission de chaleur directe (G30) : 5,75 kW
Émission de chaleur latente (G20) : 2,60 kW
Émission de chaleur latente (G30) : 2,30 kW
Émission de vapeur (G20) : 3,82 kg/h
Émission de vapeur (G30) : 3,38 kg/h
Nombre de brûleurs : 2