Cuiseur modèle C802EI 2 vitesses capacité cuve 80 L 400/3/50 V
15,385.00€ HT
18,462.00€ TTC
Cuiseur modèle C802EI, capacité cuve 80 L, conçu pour la préparation et la cuisson de différents produits dans l’industrie alimentaire, destiné aux professionnels de l’agroalimentaire cherchant une solution efficace pour des productions en grande quantité
Dimensions: L 950 x P 950 x H 1550 mm
En stock (peut être commandé)
Description
Cuiseur professionnel C802EI : solution polyvalente pour les besoins variés de cuisson
Le cuiseur professionnel modèle C802EI offre une solution robuste et adaptable, parfaitement conçu pour les cuisines exigeant précision et polyvalence.
Caractéristiques principales du cuiseur professionnel C802EI
- Construction en inox haute qualité : Fabriqué en inox AISI 304, ce cuiseur garantit durabilité et résistance, idéal pour les environnements professionnels. Ses racleurs en téflon assurent un mélange homogène, préservant la qualité des préparations.
- Cuve avec circulation d’huile thermique : Le concept « bain-marie » diffuse uniformément la chaleur grâce à l’huile thermique, évitant ainsi tout risque de brûlures. Cette technique convient particulièrement aux produits à densité moyenne ou basse.
Facilité d’utilisation et confort du cuiseur professionnel modèle C802EI
- Basculement manuel de la cuve : Ce système facilite les manipulations fréquentes en permettant de verser facilement les préparations. La cuve supporte une capacité de 16 à 64 kg de produit.
- Vanne de vidange DN50CLAMP : La vanne permet un transfert efficace des préparations vers la doseuse, optimisant le flux de travail.
Performance et sécurité de cuisson optimales
-
Contrôle de température électronique : Un thermostat électronique ajuste précisément la température, relié aux résistances pour garantir un contrôle constant.
- Double vitesse de mélange : Ce dispositif s’adapte à diverses textures, permettant de mélanger avec soin des produits tels que crèmes, sauces, concentrés, risottos, sirops et bases pour crèmes glacées.
Optimisation et polyvalence pour le cuiseur C802EI
Accessoires personnalisables : Une vaste gamme d’accessoires rend le cuiseur adaptable à différentes recettes, garantissant flexibilité dans les cuisines professionnelles.
Informations complémentaires
| Hauteur | |
|---|---|
| Profondeur (largeur) | |
| Longueur, mm | |
| Type de matière | |
| Tension | |
| Puissance | |
| Poids | |
| Capacité cuve (l) |
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