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Four mixte à injection de vapeur, commande mécanique afficheur digital, série ST COMPACT, 4 x GN 1/1, L 530 x P 795 mm

5,065.00 HT
6,078.00 TTC

Four mixte à injection de vapeur, pour assurer une cuisson rapide de différents aliments tout en conservant leurs saveurs.

Dimensions : L 530 x P 795 x H 580 mm

En stock (peut être commandé)

UGS : STC-411-E-55 Catégories : , , Étiquettes : , ,

Description

Four mixte à injection de vapeur

Capacité de la chambre : 8 x GN 1/1 Prof. 20 mm
                                         4 x GN 1/1 Prof. 40 mm
                                         3 x GN 1/1 Prof. 65 mm
Température max : 250 °C
Afficheur numérique et molette de réglage pour la régulation dans les tableaux de commande
Convivialité d’utilisation
Inverseur de rotation
Alarme de fin de cycle
Interrupteur de porte
Thermostat de sécurité
Eclairage intérieur LED
Arrivée d’eau ¾ »
Commande manuelle de la cheminée
Moteur à deux vitesses
Bouton-poussoir de vaporisation directe
Double vitre ouvrante pour faciliter le nettoyage
Régulation de l’humidité de 0 à 100 %
Minuterie de 0 à 120 minutes et mode continue
Disponible avec plateaux GN

Informations complémentaires

Hauteur

Profondeur (largeur)

Longueur

Niveaux

Tension

Puissance

Poids

Largeur intérieure

Profondeur intérieure

Hauteur intérieure

23
Panier
Vitrine murale, version négative, gamme MARKET, 4 portes, 2060 L
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BARRE LISSE, INOX 304 POLI 3 FACES, longeur : 1000 mm, section : 40 x 10
Rail à viande barre lisse inox poli miroir 3 faces longueur: 1000 mm section: 50 x 10 mm Qty: 1
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Machine sous vide semi-automatique avec aspiration externe longueur 370 mm Qty: 1
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Grille inox pour plateaux (type 30 046 0600), L 600 x P 400 x H 15 mm
Grille inox pour plateaux 600 × 400 × 15 mm Qty: 1
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Bac à pâtons 20L, réctangle , blanche , ø 530 x 405 x 140 mm
Bac à pâtons 20L rectangle blanche Qty: 2
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Vitrine à Vin 2 Portes 104 Bouteilles
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Friteuse boulanger électrique 8 litres, acier inoxydable, L 265 x P 430 x H 340 mm
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Bain marie professionnel avec robinet de vidange 2 x GN 1/2, en acier inoxydable, 1200 W
Bain marie professionnel avec robinet de vidange 2 x GN 1/2, en acier inoxydable, 1200 W Qty: 1
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Pistolet optionnel avec raccord et embout rapide
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Lave vaisselles 500 avec pompe de vidange intégrée, 2 paniers ( 500 x 500) 570 x 600 x 834 mm
Lave-vaisselle professionnel 500 avec pompe de vidange intégrée, en acier inoxydable AISI 18/10, 3 600 W 230 V / 50 Hz Qty: 1
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Sèche-mains en ABS blanc , 244 x 142 x 240 mm
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Tuyau de lavage alimentaire bleu L- 20 m pour poste et centrale de nettoyage
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Desserte réfrigéré centrale gamme gastro GN1/1 2 portes +1 bloc 3 tiroirs inox
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Hachoir à Viande Professionnel 82
Hachoir a viande professionnel triphase double coupe en inox aisi 304 Qty: 1
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Ensemble 4 aiguilles en ligne 150 x Ø 4 mm pour pompe à saumure
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Couteau à chair inox, L lame: 130 mm
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Bain marie professionnel avec robinet de vidange GN 1/1 en acier inoxydable 1200W
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