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Four mixte à injection de vapeur, commande mécanique afficheur digital, série ST COMPACT, 4 x GN 1/1, L 720 x P 620 mm

5,105.00 HT
6,126.00 TTC

Four mixte à injection de vapeur, pour assurer une cuisson rapide de différents aliments tout en conservant leurs saveurs.

Dimensions : L 720 x P 620 x H 580 mm

En stock (peut être commandé)

UGS : STC-411-EW-55 Catégorie : Étiquettes : , ,

Description

Four mixte à injection de vapeur

Capacité de la chambre : 8 x GN 1/1 Prof. 20 mm
                                         4 x GN 1/1 Prof. 40 mm
                                         3 x GN 1/1 Prof. 65 mm
Température max : 250 °C
Afficheur numérique et molette de réglage pour la régulation dans les tableaux de commande
Convivialité d’utilisation
Inverseur de rotation
Alarme de fin de cycle
Interrupteur de porte
Thermostat de sécurité
Eclairage intérieur LED
Arrivée d’eau ¾ »
Commande manuelle de la cheminée
Moteur à deux vitesses
Bouton-poussoir de vaporisation directe
Double vitre ouvrante pour faciliter le nettoyage
Régulation de l’humidité de 0 à 100 %
Minuterie de 0 à 120 minutes et mode continue
Disponible avec plateaux GN

Informations complémentaires

Hauteur

Profondeur (largeur)

Longueur

Niveaux

Tension

Puissance

Poids

Largeur intérieure

Profondeur intérieure

Hauteur intérieure

13
Panier
Table d'entrée avec 1 bac a droite 2 pieds lave vaisselle à droite longueur 1200 mm
Table d'entrée avec 1 bac a droite 2 pieds lave vaisselle à droite longueur 1200 mm Qty: 1
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Ciseaux a volaille professionnel eco
Ciseaux a volaille professionnel eco Qty: 2
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Tuyau de lavage alimentaire bleu L- 15 m pour poste et centrale de nettoyage
Tuyau de lavage alimentaire bleu L- 15 m pour poste et centrale de nettoyage Qty: 1
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Vitrine réfrigérée à poser 160 L , 885 x 575 x 685 mm
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Bac à pâtons 20L, réctangle , blanche , ø 530 x 405 x 140 mm
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Chauffe-saucisses , acier inoxydable , L 280 x P 280 x H 355 mm
Chauffe-saucisses professionnel en acier inoxydable 350 W Qty: 1
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Friteuse boulanger électrique 2 x 8 litres, acier inoxydable, L 550 x P 430 x H 340 mm
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Couteau à chair inox, L lame: 130 mm
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Couteau à feuille parisienne, longueur lame: 280 mm,
Couteau à feuille parisienne longueur lame: 280 mm Qty: 1
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Chauffe pain 4 plots en acier inoxydable 110 W
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Panneaux décoratifs , ECO 1000 , RAL 1023
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Four à grande vitesse XpressChef 3i 400V triphasé capacité 17.2 litres
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