Laminoir de Table Manuel L 400 mm : Polyvalent et performant pour boulangerie, pâtisserie, pizzeria. Façonnage précis, manipulation simple, compact et robuste pour espaces exigus.

Caractéristiques Techniques

• Dimensions : Largeur maximale 400 mm.
• Épaisseur réglable : 0,1 mm à 28 mm.
• Cylindre Téflon : Ø 60 mm, travail propre sans adhérence.
• Table inox : Démontable, nettoyage facile.
• Capacité : Jusqu’à 4 kg de pâte.

Avantages et performances

1. Précision et Uniformité : Étale uniformément pâtes pour tartes, pizzas, pâtisseries.
2. Hygiène et Durabilité : Le cylindre en Téflon alimentaire et la table en acier inoxydable résistants à la corrosion, garantissant un respect optimal des normes d’hygiène.
3. Simplicité d’utilisation : Sa conception manuelle assure une prise en main rapide, sans besoin d’électricité, ce qui en fait un outil pratique et économique.
4. Facilité d’entretien : La table démontable facilite le nettoyage et l’entretien, assurant un environnement de travail propre et sain.
5. Compact et robuste : Conçu pour un usage intensif, il combine un format compact avec une construction robuste adaptée aux professionnels.

Applications Idéales

• Boulangeries : Pour étaler simultanément des pâtes à pain, croissants ou viennoiseries.
• Pâtisseries : Parfait pour travailler des pâtes fines comme la pâte feuilletée, sablée ou brisée.
• Pizzerias : Fonds de pizzas homogènes.
• Cuisines professionnelles : Épaisseur de pâte contrôlée.

Pourquoi choisir ce laminoir manuel ?

Elle optimise la production, respecte normes de qualité et d’hygiène. Capacité jusqu’à 4 kg de pâte, idéal pour petites et moyennes productions artisanales.

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