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Rôtissoire industrielle à rayons infrarouge IND-SIN-15 avec brûleur à gaz 15 broches 90 poulets

Name: Rôtissoire industrielle à rayons infrarouge IND-SIN-15 avec brûleur à gaz 15 broches 90 poulets
Brand: F0115
SKU: 015908-115
Availability: InStock

6,869.00€ HT

8,242.80€ TTC

Rôtissoire industrielle IND-SIN-15, permet de rôtir simultanément jusqu’à 90 poulets, idéale pour les grandes cuisines nécessitant une performance de haute capacité.

Dimensions : L 1250 x P 580 x H 1920 mm

En stock

UGS : 015908-115 Catégories : Equipement métier, Rôtisserie, Rotissoire, Rotissoire à broches Étiquettes : Equipement métier, Rôtisserie, Rotissoire, Rotissoire à broches

Description

Rôtissoire Industrielle à Rayons Infrarouges IND-SIN-15 – 90 Poulets

Rôtissoire industrielle à rayons infrarouges, modèle IND-SIN-15 avec brûleur à gaz, équipée de 15 broches, conçue pour cuire jusqu’à 90 poulets. Socle haut, offrant un meilleur accès aux broches inférieures.

Double Ligne de Broches : Permet de cuire simultanément plus de viande, augmentant ainsi la capacité de production.
Moteur Individuel par Brûleur : Chaque brûleur est relié à une paire de broches, assurant une rotation continue et stable.
Commandes Frontales : Facile d’accès pour un contrôle simplifié de la rôtissoire.
Socle Haut : Conçu pour un accès ergonomique aux broches inférieures, facilitant la manipulation.
Côtés Fermés : Améliore la conservation de la chaleur et optimise la cuisson des poulets.
Épées sans Poignets : Extraction rapide et facile avec les porte-épées inclus.
Capacité : Jusqu’à 90 poulets, selon leur poids et la disposition.
Technologie de Chauffe : Brûleur à gaz associé à une technologie de rayons infrarouges pour une cuisson rapide et uniforme.

Avantages de la Rôtissoire à Rayons Infrarouges :

Production Augmentée : La disposition en deux lignes de feu et les côtés fermés augmentent le rendement de production jusqu’à 35 %, tout en réduisant la consommation de carburant.
Efficacité Maximale : Rotation continue grâce aux moteurs individuels, garantissant une cuisson sans interruption.
Facilité d’Utilisation : Les épées sans poignets permettent une extraction simple, grâce aux porte-épées inclus.

Applications : Conçue pour les professionnels de la restauration qui cherchent à maximiser leur production de viande avec une cuisson rapide et homogène.