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Four mixte à injection de vapeur commande mécanique afficheur digital série ST COMPACT, 4 x GN 2/3

4,835.00 HT
5,802.00 TTC

Four mixte à injection de vapeur, pour assurer une cuisson rapide de différents aliments tout en conservant leurs saveurs.

Dimensions : L 530 x P 620 x H 580 mm

En stock (peut être commandé)

UGS : STC-423-E-55 Catégories : , , Étiquettes : , ,

Description

Four mixte à injection de vapeur

Capacité de la chambre : 8 x GN 2/3 Prof. 20 mm
                                         4 x GN 2/3 Prof. 40 mm
                                         3 x GN 2/3 Prof. 65 mm
Température max : 250 °C
Afficheur numérique et molette de réglage pour la régulation dans les tableaux de commande
Convivialité d’utilisation
Inverseur de rotation
Alarme de fin de cycle
Interrupteur de porte
Thermostat de sécurité
Eclairage intérieur LED
Arrivée d’eau ¾ »
Commande manuelle de la cheminée
Moteur à deux vitesses
Bouton-poussoir de vaporisation directe
Double vitre ouvrante pour faciliter le nettoyage
Régulation de l’humidité de 0 à 100 %
Minuterie de 0 à 120 minutes et mode continue
Disponible avec plateaux GN

Informations complémentaires

Hauteur

Profondeur (largeur)

Longueur

Niveaux

Tension

Puissance

Poids

Largeur intérieure

Profondeur intérieure

Hauteur intérieure

17
Panier
Soupiere 9 litres , Ø 345 mm , H 360 mm
Soupiere 9 litres boîtier en tôle d’acier thermolaqué 400W Qty: 1
Price: 115.00
BLOC DE DÉCOUPE POLY de couleur blanc, 600 X 600 mm
Plaque de découpe cuisine, polyéthylène, couleur blanc, L 600 mm Qty: 1
Price: 836.00
Desserte réfrigérée centrale, gamme patissière, dessus granit 635 L
Desserte réfrigérée centrale gamme pâtissière dessus granit 3 portes 635 L Qty: 2
Price: 3,021.00
Plaque chauffante, habillage aluminium, 0,15 Kw, format GN1/1, L 570 x P 305 x H 40 mm
Plaque chauffante habillage aluminium 0,15 Kw format GN1/1 Qty: 1
Price: 350.00
Emballeuse professionnelle en inox modèle CV
Machine sous vide industrielle automatique en inox BUSCH 100 m3/h modèle CV 1000 + Qty: 1
Price: 31,500.00
Panneaux décoratifs , ECO 1500 , RAL 5019
Panneaux décoratifs , ECO 1500 , Bleu Qty: 1
Price: 58.00
Lave vaisselles 500 avec adoucisseur et pompe de vidange intégrés , 570 x 600 x 834 mm
Lave-vaisselle professionnel 500 avec adoucisseur et pompe de vidange intégrés, en acier inoxydable AISI 18/10, 3600 W 230 V / 50 Hz Qty: 1
Price: 2,989.00
Panneaux décoratifs , ECO 1000 , RAL 1023
Panneaux décoratifs , ECO 1000 , Jaune Qty: 1
Price: 40.00
Thermomètre froid digital à sonde
Thermometre professionnel froid digital à sonde -50°/+300°C Qty: 1
Price:
110.88 HT
133.06 TTC
Desserte réfrigéré centrale, Gamme gastro GN1/1 portes vitrées , 4P, sans dosseret, inox 2230 x 700 x 850 mm
Desserte réfrigérée centrale, gamme gastro GN1/1 portes vitrées , 4 portes, inox, 616 L Qty: 1
Price: 2,737.00
Coupe-légumes professionnel CL 50 Ultra mono
Coupe-légumes professionnel CL 50 Ultra monophasé 1 vitesse 375 tr/mn Qty: 1
Price: 1,635.00
Fumoir 'FM2-70/85' pour viande et poisson à gaz en acier inoxydable 7 niveaux
Fumoir 'FM2-70/85' pour viande et poisson à gaz en acier inoxydable 7 niveaux Qty: 1
Price:
3,695.50 HT
4,434.60 TTC
Bac gerbable blanc pour pâte à pizza, parois ajourée, fond ajourée, H - 55 mm
Bac gerbable blanc pour pâte à pizza parois ajourée fond ajourée H - 55 mm Qty: 1
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Ficelle lin naturel blanche polie 35/2, 2 fils ± 1750m/Kg (colis x20 Rolls)
Ficelle lin naturel blanche polie 35/2, 2 fils ± 1750m/Kg (colis x20 Rolls) Qty: 1
Price: 1,304.00
Descente à Crochet, dents de loup en inox, hauteur 1400 mm, Ø Dent : 8 mm, dent : 10
Descente à crochet inox aisi 304 pour viande hauteur 1400 mm Qty: 1
Price: 96.00
Chauffe assiettes 30, en acier inoxydable
Chauffe assiettes 30 en acier inoxydable 400 W Qty: 1
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