Description

Marmite à Gaz Professionnelle 150 Litres

Cette marmite à gaz de 150 litres est spécialement conçue pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles, alliant robustesse et efficacité.

Caractéristiques principales :

• Construction en acier inoxydable : Fabriquée en AISI 304, avec un plan de travail à finition satinée, pour une durabilité accrue.
• Fond de cuve : En acier inoxydable AISI 316, avec des parois en AISI 304 poli, offrant une résistance à la corrosion.

Conception et fonctionnalités :

• Chauffage indirect : La marmite est équipée d’un chauffage indirect, garantissant une cuisson uniforme.
• Couvercle équilibré : En acier inoxydable AISI 304, avec une poignée résistante à la chaleur, sans besoin d’autoclave.

Sécurité et performances :

• Isolation thermique : Assurée par de la fibre céramique haute densité, garantissant une efficacité énergétique optimale.
• Contrôle de la pression : Régulé par une soupape de sécurité étalonnée à 0,5 bar, une soupape de vide et un manomètre.
• Thermostat de sécurité : Empêche tout risque de surchauffe, ajoutant une couche de protection supplémentaire.

Utilisation et ergonomie :

• Robinet de vidange : Haute résistance, inclus pour une évacuation facile.
• Pieds réglables : Permettent une installation adaptée à votre cuisine.
• Robinet de remplissage : Comprend un robinet pour faciliter le remplissage en eau de la cuve.

Performances de chauffage :

• Brûleurs tubulaires : En AISI 304, assurant une efficacité thermique élevée.
• Allumage sécurisé : Via une partie électrique et veilleuse, avec une vanne de régulation et thermocouple.

Ce modèle garantit des performances optimales pour un usage intensif, tout en offrant une grande sécurité et une facilité d’entretien.